Ledai tinka vaikams ir suaugusiesiems, jei jie yra natūralūs ir pagaminti laikantis visų technologinių reikalavimų. Tačiau gamintojai į vasaros desertus deda daug papildomų ingredientų: dažiklių, konservantų, skonio stipriklių, stabilizatorių, palmių aliejaus ir kitų sudedamųjų dalių. Todėl vartotojai ieško alternatyvos pramoniniu būdu gaminamiems ledams. Buitinių prietaisų rinkoje klientas gali pats kontroliuoti populiaraus produkto gamybos procesą – namų ledų gaminimo aparatai su kompresoriumi.
Konstrukcija ir veikimo principas
Kompresoriniai ledų aparatai yra Didelio galingumo atskiras ledų gaminimo įrenginys, kuris pripildytas specialių dujų (freono). Įrenginys per trumpą laiką atvėsina mišinį iki reikiamos temperatūros. Šis buitinis prietaisas ne tik gamina įvairius saldžius desertus, bet ir atlieka kitas užduotis:
- Išlaiko gėrimus vėsius;
- Ledų gaminimo aparatu galima gaminti vaisių arba pieno ledo kubelius;
- gaminamas šerbetas (šaltas vaisių desertas), jogurtas arba granita.
Prietaisai yra tvirtos apvalios arba stačiakampės formos. Kad būtų lengviau naudoti ledų gaminimo aparatą, gamintojai pateikė valdymo pultas. LCD ekrane rodomas deserto gaminimo laikas ir temperatūra.
Pagrindinės prietaiso savybės yra šios
Kompresoriniai ledų aparatai pasižymi šiomis savybėmis.
- Dubens tūris. Manoma, kad optimali talpa yra 1,5-2 litrai, o kaušo aukštis – apie 20 cm. 1-1,5 litro talpos dubens užtenka 4 desertų porcijoms. Kompresorius tiekiamas su 2 arba 4 matavimo puodeliais. Jais nereikia produkto perkelti į specialius indus.
- Maitinimas. Prietaisas nenaudoja daug elektros energijos. Kriterijai svyruoja nuo 150 W iki 200 W.
- Korpuso ir keptuvės medžiaga. Ingredientų talpykla liečiasi su maistu, todėl gamintojai naudoja nerūdijantį plieną arba maistinį plastiką. pirmas variantas yra priimtinesnis: medžiagą lengva prižiūrėti, o ją naudojant neatsiranda atplaišų ar įtrūkimų. Korpusas paprastai gaminamas iš didelio atsparumo nerūdijančiojo plieno arba plastiko. Dubens pagrindas gali būti su dvigubomis aliuminio sienelėmis.
Specialiosios funkcijos
Kad prietaisas veiktų tinkamai, naudotojas turi laikytis šių rekomendacijų
- neįjunkite ledų gaminimo aparato iš karto po transportavimo – aparatas turi stovėti maždaug 12 valandų;
- rekomenduojama intervalai tarp ciklų mažiausiai 30-40 minučių;
- prietaisas neskirtas pramoniniam naudojimui, todėl neįjunkite jo daugiau kaip 2 kartus;
- Maistui gaminti naudokite nuimamą dubenį, o ne stacionarų dubenį;
- Nedenkite vėdinimo grotelės Ledai yra sveiki vaikams ir suaugusiesiems, jei jie gaminami natūraliai ir kruopščiai; įsitikinkite, kad aplink ledų gaminimo įrenginį yra pakankamai vietos (min. 20 cm);
- Nedėkite karštų ingredientų į mikrobangų krosnelę;
- aštriais daiktais nebraižykite dubens vidaus;
- Ledus išpilkite plastikiniu arba mediniu šaukštu, pateiktu kartu su aparatu;
- Kad mišinys nepriliptų prie kibiro sienelių, sudėkite ingredientus, kai veikia kompresoriaus technika su sukamąja mentele;
- Laikykite įrenginį vertikaliai ant atraminių kojelių.
Patarimai! Kepant maistas plečiasi, todėl niekada neviršykite 80 % išimamo kibiro talpos. Tai padės išvengti ledų indo perpildymo.
Ledų gaminimo aparatas Nemox Gelato Chef 2500 Plus 2,5 l
Unold 48870 Profi
Profesionalus ledų gaminimo įrenginys Garsios Vokietijos bendrovės kavos aparatas yra originalaus sidabro spalvos dizaino. Prietaiso matmenys yra 27,5 x 31,5 x 36,7 cm. Fiksuotas ir nuimamas 2 litrų talpos dubuo. Svoris 13 kg. Elektroninis valdymas su skystųjų kristalų ekranu palengvina prietaiso valdymą. Gaminimo trukmė priklauso nuo naudotojo pasirinkto recepto. Turi funkciją „laikyti”, kad maistas po gaminimo būtų šiltas. Prietaiso kaina yra apie 40000 Euro.
„Unold 48870 Profi” ledų gaminimo aparatas
Ariete 693 Gran Gelato Metal
Prietaisas Italų gamintojas turi skystųjų kristalų ekraną, nuimamą padėklą su plienine rankena ir laikmatį. Ledų gaminimo aparatas turi 1 litro talpos kibirėlį, kuriame vienu metu galima pagaminti 500-700 gramų skanaus skanėsto. Komplekte yra du krepšeliai, graduotas indas, matavimo indas, matavimo indelis, šaukštas ir išmetimo įtaisas. Prietaiso galia – 135 W. Išskirtinumas – laikmatis, diskretiška sidabro ir baltos spalvos apdaila ir tylus veikimas. Ledų gaminimo aparato kaina yra apie 26000 Euro.
Ariete 693 Gran Gelato Metalinis ledų gaminimo aparatas
Gastrorag 2L
Galingas prietaisas turi 2 litrų talpos kibirą, skaidrus dangtis su skyriumi ingredientams sudėti. Ekrane galima pasirinkti 3 darbo režimus. Papildomos funkcijos: laikmatis ir galimybė automatiškai išlaikyti galutinio produkto konsistenciją iki vienos valandos. Prietaisą lengva naudoti. Prietaiso kaina 22000 Euro.
Kiekvienas iš apžvelgtų kompresorių turi savų privalumų ir trūkumų. Konkretaus įrenginio pasirinkimas priklauso nuo prietaisui reikalingų funkcijų ir jūsų finansinių galimybių.
„Gastrorag” 2 l ledų aparatas
Svarbiausi pirkėjų klausimai
Ledų gaminimo aparatas su automatiniu kompresoriumi Rusijos rinkoje yra palyginti naujas, todėl vartotojai domisi technikos veikimu ir pagrindinėmis charakteristikomis.
| Klausimas | Atsakymas |
|---|---|
| Kiek sveria prietaisas? | Nuo 10 iki 16 kg |
| Koks yra vidutinis dydis? | 35 x 25 x 30 cm |
| Kodėl prieš gamindami maistą pripildote įrenginį sūrymu ir vandeniu?? | Norėdami perkelti šaltį nuo pagrindinės talpyklos sienelių į nuimamą kibirą,
Kad talpyklos nesušaltų viena prie kitos |
| Galite gaminti maistą mažesniame 2 litrų talpos dubenyje? | Taip |
| Kiek laiko turėtų praeiti tarp kiekvieno ciklo?? | 30-40 min |
| Ar keptuvę reikia atvėsinti? | Ne, šaltis susidaro per 2-3 minutes nuo prijungimo prie elektros tinklo |
Klientų atsiliepimai
Rinkdamiesi kompresorinį ledų gaminimo įrenginį, žmonės atkreipia dėmesį į žmonių nuomonę.
Nusipirkau vokišką „Unold” automatinį ledų gaminimo aparatą, modelis 48856 GOURMET. 2 litrų talpos dubens talpa ir didelis 13,4 kg svoris. Ledai paruošiami per pusvalandį. Komplekte yra šaukštas, matavimo puodelis ir instrukcijos. Pagrindiniai privalumai – aukštos kokybės surinkimas, paprastas naudojimas ir skanūs ledai pagal gamintojo receptus. Tarp trūkumų yra kompresoriaus keliamas triukšmas darbo metu ir jo kaina yra daug didesnė nei mechaninių modelių.
Tatiana, 35 metai, Moscow Prieš trejus metus nusipirkau BORK E801 1.3L. Puikus dalykas buvo tai, kad jis buvo visiškai automatinis. Galima nustatyti 3 produkto užšaldymo laipsnius. Temperatūra ir kepimo laikas rodomi ekrane. Per pusvalandį gausite 1 kg gardžių plombyrų. Trūkumai: prietaisas užima daug vietos ir kainuoja daug pinigų.
Elena, 46 metai, Irkutsk
Technologijų pažanga leido sukurti buitinį prietaisą, skirtą šaltiems skanėstams ir kokteiliams gaminti namuose. Kompresorinis ledų gaminimo aparatas per trumpiausią laiką pagamina sveiką ir skanų produktą be jokių priedų. Prietaisas neužima daug vietos, yra ekonomiškas ir funkcionalus.
Ar kompresorinių ledų gaminimo mašinos yra efektyvesnės už kitus ledų gaminimo būdus?
Kokie yra kompresorinių ledų gaminimo mašinų privalumai ir ar jos verta investicijos?
Kompresorinės ledų gaminimo mašinos turi keletą privalumų. Jos gali greitai ir efektyviai pagaminti didelį kiekį ledo, kuris yra tinkamas tiek verslo, tiek namų naudojimui. Be to, šios mašinos yra lankstesnės nei įprastos šaldytuvų kamerų, kad galėtumėte formuoti ledus į įvairias formas. Investuoti į kompresorinę ledų gaminimo mašiną gali būti verta, jei jums dažnai reikia didelio kiekio ledo arba siekiate pridėti prabangos jūsų verslui ar namams. Tačiau prieš priimdami sprendimą, svarbu atidžiai apsvarstyti išlaidas ir naudą, kad būtumėte užtikrinti, jog investicija bus teisinga.