Kaip išsirinkti tinkamą malūnėlį savo namams

Kava ruošiama ir geriama beveik kiekvienuose namuose. Šį gaivinantį, aromatingą gėrimą galima paruošti iš tirpios arba prekyboje įsigytos maltos kavos. Tačiau tikri kavos mėgėjai prieš ruošdami kavą mėgsta patys sumalti pupeles. Juos galima malti rankinėmis arba elektrinėmis šlifavimo mašinėlėmis. Prieš renkantis malūnėlį namams, verta sužinoti, kaip jis veikia ir kokios yra jo techninės savybės.

Įvairių rūšių prietaisai

Elektriniai kavos malūnėliai paprastai būna dviejų rūšių:

1. Rotaciniai kavos malūnėliai.
   
2. Pupelių malūnėlis.
   

Apžvelkime, kas yra elektrinis rotacinis kavos malūnėlis, kaip išsirinkti tinkamą ir į ką atkreipti dėmesį.

Elektrinis malūnėlis

Šiose šlifavimo mašinose žaliava malama su ašmenimis, Vienas iš svarbiausių malimo peiliukų, pritvirtintas ant veleno, dideliu greičiu sutrupina kavos pupeles. Korpusas pagamintas iš plastiko (galima įsigyti ir metalinių modelių). Korpuso viduje yra variklis, o viršuje – kavos pupelių bunkeris. Sukamoji mentė turi dviejų menčių sraigto konstrukciją ir paprastai yra pagaminta iš nerūdijančiojo plieno. Jis yra pačiame pupelių bunkerio dugne ir yra sujungtas su varikliu. Korpusą dengia nuimamas permatomas dangtelis. Kai pupelės sumalamos, atidaromas dangtelis ir kava išpilama iš pupelių indo. Peilių šlifuoklių šlifavimo pajėgumas paprastai Ne daugiau kaip 120 g.

Rotaciniuose modeliuose nėra šlifavimo kontrolės. Malūnėlio padavimo pajėgumą paprastai lemia sukamųjų peilių darbo laikas (kuo ilgiau jie sukami, tuo smulkesnis malimas; tačiau mažai tikėtina, kad bus pasiektas vienodas malimo tolygumas).

Galios išvestis

Peilis mala pupeles sukdamasis dideliu greičiu; malimo kokybė tiesiogiai priklauso nuo sukimosi laiko. Greitis tiesiogiai priklauso nuo malūnėlio variklio galios, kuri gali būti nuo 80 W iki 270 W. Optimalus malūno pajėgumas yra 180 W.

Per didelis malimo greitis (ir dėl to didesnis našumas) gali apanglėti pupeles ir išgauti kartoką skonį.

Privalumai ir trūkumai

Kavos malūnėliai turi nuo 30 iki 100 g kavos tirščių talpyklą. Į tai reikia atsižvelgti, nes viename puodelyje vidutiniškai yra 6-7 gramai maltos kavos. Didelės porcijos nerekomenduojama naudoti, nes kavos skonis ir kvapas silpnas. Pavyzdžiui, 30 g užtektų 3 puodeliams švelnaus aromato.

Vienas iš smulkiųjų malūnėlių trūkumų yra tas, kad jie

• Santykinai maža kaina.
• Kompaktiškumas.
• Lengvas valdymas.

Trūkumai yra šie:

• Nėra šlifavimo laipsnio kontrolės.
• Netolygus kavos pupelių malimas.

Tokią kavą taip pat galite ruošti slėginiame puode. Tačiau jei norite sužinoti, kokį malūnėlį turėtumėte nusipirkti kitam kavos gėrimui kavos aparate, geriausia rinktis malūnėlius.

Elektros malūnėlis pupelėms malti

Skirtingai nuo peilių ar rotacinių modelių, malūnsparniuose naudojamas kitoks malimo būdas, t. y. malimo akmenys. Malimo konsistencija gana vienoda, todėl kavą galima naudoti taip pat gerai kavai ruošti slėginiuose kavos aparatuose. Malūno akmenų korpusas taip pat pagamintas iš plastiko. Jame yra:

• Kavos pupelių bunkeris yra permatomas;
• Skaidri talpykla iš anksto sumaltai kavai laikyti;
• Nepermatomas variklio skyrius.

Visos šlifuoklio dalys yra uždarytos sandariais dangteliais ir atskirtos viena nuo kitos.

Malimo nuoseklumas yra paprastas:

1. Paspaudus rankinį jungiklį valdymo skydelyje, malimo akmenys mala dideliu greičiu.
2. Sumaltos kavos pupelės dedamos į apatinį indą, iš kurio jas galima supilti į puodelį.

Malūnsparnių mechanizmą sudaro Su dviem diskais (kavos pupelių malūnėlis, kuriuo malamos kavos pupelės). Šlifavimo smulkumą galima reguliuoti nepriklausomai ir jis priklauso nuo atstumo tarp dviejų diskų.

Maltą kavą, paruoštą naudojant malūnėlį, galima ruošti visuose kavos aparatuose.

Šių modelių našumas didesnis nei peilių šlifuoklių iki 300 g kavos pupelės. malūnėliai turi iki 15 pupelių malimo nustatymų, t. y.е. Maltos kavos konsistencija yra gana didelė, todėl gaunama smulkiai sumalta kava.

Malūno akmenų privalumai:

1. Frezavimo greitį galima reguliuoti naudojant specialią programą.
2. Žinoma, brangiau, tačiau tai su kaupu kompensuoja papildomos funkcijos.

Taip pat skaitykite: Kaip teisingai sumalti kavą kavos malūnėliu.

Maitinimas

Šio tipo prietaisų galia svyruoja nuo 100 W iki 1000 W. Optimali išėjimo galia yra 250-300 vatų.

Statybinės medžiagos

Rotacinių šlifuoklių šlifavimo ašmenys paprastai gaminami iš plieno. Malūno akmenų medžiagų pasirinkimas yra šiek tiek platesnis:

1. Metalo šlifuokliai Jie gaminami iš nerūdijančio plieno (nebrangūs, tvirti ir lengvi, kartais padengiami titanu, kad ilgiau tarnautų) arba ketaus (tvirti, tvirti ir nebrangūs, tačiau greitai susidėvi ir gali sugerti kvapus).
2. Keramika Malūno akmenys, kurie smulkiai mala visų rūšių grūdus, tinkamai prižiūrimi yra ilgaamžiai, tačiau yra gana trapūs ir gali įtrūkti nukritus.
3. Akmenų šlifavimo įrenginiai, Tam tikros rūšies keramikos ir korundo lydinys. Šis lydinys yra tvirtas, ilgaamžis ir užtikrina geriausią malimą (ypač tinka espreso kavai). Atsargiai elkitės su akmens šlifuokliais, nes nukritę jie gali sulūžti.
   

Pirkdami malūnėlį su girnomis turite nepamiršti, kad jis turi du indai vienu metu – viena – pupelėms, kita – maltai kavai. Geriau rinktis malūnėlį su didele pupelių talpykla. Šie indeliai yra hermetiškai uždari, todėl galite juos pripildyti kavos pupelių ir nustatyti tik norimą maltos kavos kiekį. Likusias pupeles galima ilgai laikyti, nes jos išsaugo aromatą ir gerą skonį.

Papildomos elektrinių kavos malūnėlių funkcijos

Kai kurie šių prietaisų gamintojai savo modelius aprūpina įvairiomis papildomomis funkcijomis, kad jie taptų patrauklesni, pvz:

1. Dvigubi peiliai – didesnis šlifavimo greitis.
2. Sureguliuokite grūdų bunkerio nuolydį, kad maišymas būtų tolygus ir intensyvesnis.
3. „Apsaugos nuo perkaitimo” funkcija, kuri automatiškai išjungia prietaisą, jei variklis perkaista arba jei naudotojas pamiršta jį naudoti.
4. Dangčio užrakto funkcija neleidžia įjungti prietaiso, kai dangtis atidarytas.
5. Suvyniojimo mechanizmas, leidžiantis lengvai ir taupiai prijungti laidus.
6. Kai kuriuose modeliuose yra užsikimšimo išjungimo funkcija, t.е. Į girnų akmenis gali patekti akmenukas ar medžio gabalėlis.
7. geresnė garso izoliacija, kad veiktų tyliau (pvz., rytais, kai kiti šeimos nariai miega).
8. Patogios guminės kojelės, kurios geriau sukimba su darbo stalu nei plastikinės kojelės.
9. Laikmatis, kuris gali būti dviejų skirtingų versijų – skirtas nustatyti malimo laiką sekundėmis ir puodelių, kuriems norite sumalti kavą, skaičių.

Patarimas. Lengviau naudoti laikmatį, kad nustatytumėte puodelių skaičių, ir prietaisas jiems išmatuos reikiamą pupelių kiekį.

Geriausi malūnsparniai

Maltos kavos malūnėliai puikiai sumala kavą: nuo smulkaus iki stambaus malimo. Gurmaniškos kavos mėgėjai renkasi šį aparatą, nepaisant didelės jo kainos. Geriausių modelių apžvalgos padės jums susigaudyti parduotuvėje ir įsigyti geriausią malūnėlį.

„De’Longhi KG 520.M

„De’Longhi KG 520” kavos malūnėlis.M turi 150 vatų pajėgumą. Darbinis mechanizmas (malūno akmenys) pagamintas iš aukštos kokybės nerūdijančio plieno. Vienu įkrovimu galite sumalti 0,35 kg kavos. Šis prietaisas turi gera įranga: 170 g kavos miltelių laikymo indas (su įprastu dangteliu ir skirtas laikyti), valymo šepetėlis, kapsulės laikiklis.

Privalumai:

• Prietaisas skiria 18 malimo būdų;
• Galite nustatyti kavos porcijos dydį (ne daugiau kaip 14 puodelių);
• Veikimo pabaiga, kai rankiniu arba automatiniu būdu pasiekiamas pageidaujamas kavos kiekis;
• Kavą galima pilstyti į kapsules (malūnėlis turi tempiklį);
• Malimo laiką (iki 7 sekundžių vienai partijai) galima nustatyti kapsulės režimu
• Jis išsijungia be kavos tirščių ar paruošto naudoti kavos indo;
• Pupelių talpykla su matomomis pupelėmis (permatoma pupelių talpykla).

Trūkumai:

• galima malti tik kavą.

Rommelsbacher EKM 300

Šis malūnėlis pasižymi didele galia (150 W). Tarp panašių modelių jis išsiskiria savo dydžiu – tai kompaktiškas modelis, kuris ras vietą bet kurioje virtuvėje. Siekiant kompaktiškumo, šiek tiek sumažintas naudingasis kiekis, pavyzdžiui, užpildymo talpa yra 0,22 kg, o maltų kavos pupelių puodelis – 0,12 kg. Malūnėlis siūlo Puikus malimo lygio pasirinkimassusmulkina maistą: nuo dulkių dalelių iki stambių dalelių. Parametrai nustatomi mechanine sukamąja rankenėle. Techniškai malimo lygį lemia tarpas tarp malimo akmenų, kurie mala kavos pupeles.

Privalumai:

• Šlifavimo laipsnį galima pasirinkti iš 12 parinkčių;
• Vieną kartą galite sumalti iki 10 kavos pupelių;
• apsauginis perkaitimo jungiklis;
• kūginiai malūno akmenys gali būti nuimami. Jie pagaminti iš nerūdijančio plieno, todėl juos lengva valyti
• Bagažo skyrius kabeliui laikyti, pats kabelis yra 1,4 m ilgio.

Trūkumai:

• malūnėlyje nėra galimybės iš anksto sumaltą kavą supakuoti į kapsules;
• naudotojas neturi galimybės nustatyti malimo laiko, jis nustatomas nurodant porcijų skaičių
• prietaiso kaina;
• „Rommelsbacher EKM 300” galima naudoti tik kavai apdoroti.

Geriausi šlifavimo peilių šlifuokliai

Peilių malūnėliai yra techniškai paprasti prietaisai kavai malti. Jį taip pat galima naudoti prieskoniams, riešutams. Šių prietaisų nustatymų nėra. Šlifavimo laipsnį lemia darbo laikas. Jis kainuoja gerokai pigiau nei šlifavimo aparatai.

Kitfort KT-1329

Tai universalus 200 vatų galios prietaisas. Kvapų maišymosi problemą gamintojas išsprendžia paprastai: Jame yra du puodai, Vienas skirtas kavai, kitas – kitiems produktams. Kavos malūnėlis turi dviejų ašmenų ašmenis, kurių forma laikoma optimalia. Likusi malūnėlio dalis turi keturis peiliukus.

Čia galite malti prieskonius, džiūvėsėlius ir drėgną maistą, pvz., riešutus, žoleles, svogūnus ir česnakus.

Privalumai:

• yra atskiros talpyklos kavai ir kitiems produktams, kad kavos aromatas nesusimaišytų
• Korpusas, peiliai ir keičiami indai pagaminti iš nerūdijančio plieno
• Įdomus dizainas (nėra mygtukų, prietaisas įjungiamas paspaudus dangtelį);
• apsauga nuo perkaitimo; prietaiso negalima įjungti, jei dangtis neuždarytas (arba netinkamai uždarytas).

Trūkumai:

• Prietaisas greitai įkaista, todėl kas 0,5 minutės veikimo reikia bent 0,5 minutės pailsėti;
• Laiko nustatymo nėra; prietaisas veikia tol, kol dangtelis yra užspaustas
• malimo lygis turi būti kontroliuojamas atskirai.

Taip pat skaitykite: ką, be kavos, galima malti malūnėliu.

„Bosch” MKM 6000/6003

Tai kompaktiškas 180 W galios modelis. Kavos pupelių bunkerio talpa yra tik 75 g. Pakankamai galingas, kad apdorotų stambias žalias kavos pupeles.  Įdomus kavos puodelio dizainas: dėl nuožulnaus dugno kavą galima malti kuo tolygiau. Puodelis pagamintas iš nerūdijančio plieno, o korpusas – iš aukštos kokybės plastiko (galima rinktis iš 2 spalvų: juodos arba baltos). Dangčio negalima užrakinti, jį turi laikyti naudotojas.

Privalumai:

• Smulkaus malimo (tinka klasikiniam kavos malūnėliui);
• išvaizda ir matmenys;
• Veikia greitai ir efektyviai.

trūkumai:

• ne.

Rankiniai šlifuokliai

Be elektrinių rotacinių arba malūnsparnių, yra ir rankinių šlifuoklių. Be to, malūno akmenimis nustatomas malimo nuoseklumas. Malta kava supilama į tinkamą indą.

Rankinis šlifuoklis, dar vadinamas malūnėlis, tai palyginti paprastas prietaisas su malūnsparnio mechanizmu kvadratinėje dėžutėje su sukamąja rankena. Jame yra reguliatorius, skirtas malimo konsistencijai reguliuoti, kuri priklauso nuo tarpo tarp dviejų malimo akmenų. Jų grūdų diskai būna metaliniai arba keraminiai. Pastarasis variantas yra geresnis, nes taip kava tampa skanesnė. Sprendžiant, kaip pasirinkti rankinį kavos malūnėlį, geriausia atsižvelgti į klientų atsiliepimai, Pirkėjai pirmenybę teikia „Peterhof PH-12721” ir „Gipfel KS 833 BP” modeliams.

Norėdami sumalti kavą rankiniu būdu, turėsite sugaišti 15-20 minučių. Šiuo metu šis prietaisas naudojamas retai. Tačiau jie dažnai perkami kaip dovanos artimiesiems arba kaip suvenyras įvairiomis progomis.

Išvada

Norint nuspręsti, kaip pasirinkti kavos malūnėlį savo namams, rekomenduojama nustatyti šiuos dalykus.

1. Jei kava bus ruošiama į karfą, Jei niekur nereikia skubėti ir norite mėgautis savo gėrimo gaminimo procesu, užtenka nusipirkti rotacinį ar net rankinį malūnėlį.
2. Ruošdami kavą kavos aparatas įsigykite malūnėlį, kad galėtumėte patikrinti įsigyto kavos aparato malimo konsistenciją.

Taip pat turėtumėte daugiau dėmesio skirti mašinos talpai, pupelių bunkerio dydžiui (30-50 gramų užtenka dviem suaugusiems žmonėms). Geriausias pasirinkimas kvapnaus gėrimo mėgėjams – malūninis kavos malūnėlis keraminiai girnų akmenys (Kiekvienas pats sprendžia, kokį malūnėlį pasirinkti – rankinį ar elektrinį). Reikiama galia – 180 W arba mažiau. Jei laikysitės rekomendacijų, naujasis malūnėlis padės jums paruošti gerą, aromatingą gėrimą, kuris patiks visiems namuose.