Elektrinės viryklės taisyklės

Elektrinė kaitlentė, kaip ir bet kuris kitas buitinis prietaisas, turi savo specifines veikimo funkcijas. Žinodami, kaip naudotis elektrine kaitlente, galite sutaupyti laiko gamindami maistą. Tačiau svarbu žinoti ne tik greito ir kokybiško maisto gaminimo taisykles, bet ir elektrinės viryklės veikimo taisykles. Gamintojas nurodo, kad prietaisas gali tarnauti apie 15 metų, tačiau tinkamai jį prižiūrint ir skiriant dėmesio detalėms, jis gali tarnauti daug ilgiau.

Maisto gaminimas Indukcinės kaitlentės „Gorenje”, „Hansa”, „Bosch” ir kt. д., Prieš įjungdami elektrinę viryklę pirmiausia ant degiklio uždėkite indus ir nustatykite norimą temperatūrą. Galia reguliuojama iš viršaus priekyje standartinio dydžio viryklėms. Jei tai įmontuojamas maisto ruošimo prietaisas, valdikliai yra tiesiai ant paviršiaus.

Taip pat jūsų informacijai! Brangesnėse elektrinėse viryklėse šalia kiekvienos gaminimo zonos yra jutiklinis ekranas. Jis naudojamas tam tikros kepimo zonos kaitrai valdyti ir stebėti bei laikmačiui įjungti.

Skaityti daugiau: indukcinės kaitlentės naudojimo taisyklės.

Temperatūros nustatymas

Kai gaminate maistą, uždėję indus ant degiklio įjunkite maksimalią kaitinimo galią. Kai maistas greitai įkaista, nustatykite norimą temperatūrą. Taip sutrumpinamas kepimo laikas ir užtikrinamas geriausias kepimo efektas. Nustatykite temperatūrą valdymo skydelyje naudodami mechanines rankenėles arba jutiklinius mygtukus, priklausomai nuo valdymo tipo. Yra indikatoriai, skirti galiai didinti arba mažinti arba rodyti „žemyn”, „aukštyn” arba „pliusas”, „minusas”.

Senesnės elektrinės viryklės įjungiamos ne taip. Kadangi ketaus blynai paprastai įkaista ir atvėsta lėtai, prieš kepant reikia gerai įkaitinti degiklius. Orkaitės išjungimas, kol maistas dar neišvirė. Šiek tiek nepakankamai iškepęs maistas „išlįs” nuo ketaus karščio.

Pagalbinės funkcijos

Kad maisto gaminimas taptų tikru malonumu, gamintojai nuolat siūlo naujų galimybių. Pavyzdžiui, daugelis namų šeimininkių jau patyrė, koks svarbus yra laikmatis, kuris užtikrina, kad maisto gaminimo procesas visada būtų kontroliuojamas. Viryklės temperatūros reguliavimas padeda išvengti nepageidaujamų akimirkų Automatinis išjungimas.

Šiuolaikinės elektrinės orkaitės pasižymi šiomis savybėmis:

• vaikų užraktas;
• atitirpinimas;
• atmintis;
• išankstinis kaitinimas;
• energijos suvartojimo kontrolė.

Tinkami virtuvės indai

Gaminant maistą, indai turi būti dedami ant kepimo zonos, Kaitlentės pagrindas yra tokio pat dydžio kaip ir degiklis. Jei apatinis keptuvės kraštas yra mažesnis už šildomą paviršių, švaistoma energija. Jei antroji pusė yra priešinga, šiluma pasiskirsto netolygiai. Keptuvės ar puodo pagrindas turi būti plokščias, kad būtų galima išmatuoti šilumos perdavimą tarp indų ir paviršiaus. Jei naudojami indai netaisyklingu paviršiumi, gali kilti problemų:

• kepimo zonų deformacijos;
• Šilumos perdavimas tarp indų ir degiklių pablogės, todėl maistas induose įkais netolygiai;
• slėgio skirtumai tarp indų ir kepimo paviršiaus, dėl kurių gali būti pažeista danga, o esant aukštai temperatūrai – ir sunaikinta.

Nepriklausomai nuo to, kokio tipo orkaitę turite, vis tiek naudinga žinoti pagrindines orkaitės naudojimo taisykles.

1. Troškinkite ir kepkite ant vidurinės kepimo skardos lentynos viduryje, tam nenaudokite viršutinio lygio. Žemiausias lygis idealiai tinka daržovėms virti.
2. Kepant ar troškinant geriausia naudoti dvi skirtingas temperatūras. Pirmąją pusę kepimo laiko geriausia kaitinti aukščiausioje temperatūroje, o antrąją – žemesnėje.
3. Jei kyla sunkumų su Nustatykite temperatūrą orkaitės viduje, galima patikrinti paprastu popieriumi. Tam į skardos vidurį įdedamas baltas popieriaus lapas ir įkišamas į orkaitę ant. Esant žemai temperatūrai, popierius paruduos maždaug per 10 minučių, o esant aukštai temperatūrai – maždaug per 3 minutes. Naudodami termostatą galite lengvai nuskaityti temperatūrą. 
   

   Maistas kepamas ant metalinės platformos arba ant iešmo, laikantis rekomendacijų.

1. Temperatūra orkaitės viduje pasiekia maksimalią ribą, todėl orkaitės durelės turi būti periodiškai atidaromos.
2. Dėkite maistą taip, kad mažiausias atstumas iki kaitinimo elemento būtų 10 cm.
3. Jei įrenginyje nėra rotacinės keptuvės, maistą tenka sukti pačiam.
4. Prieš pradėdami virti mėsą ar daržoves, turite turėti lašėjimo padėklą.
5. Iškart po kepimo orkaitės vidų reikia švariai nuplauti.

Laikydamiesi šių paprastų techninės priežiūros patarimų galėsite daugelį metų džiaugtis elektrine virykle be jokių įtrūkimų ar gedimų. Visiems žinoma, kad dažniausia elektrinės viryklės (ir kitų prietaisų) gedimo priežastis yra netinkamas naudojimas. Ne kiekvienas namų šeimininkas gali pats atlikti remontą – tam reikia turėti pagrindines elektrotechnikos ir viryklių konstrukcijos žinias.