Klientai labiau mėgsta reversines šlifavimo mašinas. Ji įrengta ne tik pažangesniuose ir madingesniuose modeliuose. Atvirkštinio veikimo funkcija yra pati naudingiausia daugiafunkcinio maisto malūnėlio funkcija. Tai gerokai supaprastina bendrą naudojimą, pailgina prietaiso eksploatavimo laiką, palengvina ir pagreitina jo priežiūrą.
Kam reikalinga reverso funkcija daugiafunkciniame maisto malūnėlyje?
Pirmiausia reikia suprasti paties daugiafunkcinio maisto malūnėlio veikimo principą. Sraigės gale yra specialus kryžiaus formos peilis, kuris stumia mėsos gabalėlius link išleidimo angos ir sumala maistą. Po to malta mėsa presuojama per vielos tinklelį, kad gautųsi malta mėsa.
Prastos kokybės mėsa, Laivai, kuriuose yra venų, stambios fascijos – ne viską galima sumalti. Dažnai lieka ilgų, tvirtų pluoštų, kurie neturi ką veikti, tik apsivynioti aplink besisukantį veleną. Dėl to sumažėja malūnėlio greitis ir padidėja daugiafunkcinio maisto malūnėlio apkrova, todėl galiausiai jis gali sustoti dėl perkaitimo. Yra tik vienas sprendimas: periodiškai išjunkite mašiną, išardykite ją ir išimkite iš sraigės ir peilio visas nereikalingas dalis. Reversas labai praverčia tokiose situacijose.
Minkšta mėsa gali įstrigti mėsmale
Atvirkštinio veikimo principas
Atvirkštinis sukimas – tai atvirkštinis veleno sukimas, kuris išsprendžia gijų apvyniojimo aplink sraigę problemą. Jo užduotis – neleisti laidams prasiskverbti taip toli, kad jie apsivyniotų aplink peilį. Tam veleno turinys tam tikru atstumu įspaudžiamas atgal. Tuomet suteikite jam antrą kartą galimybę supjaustyti užsispyrusią mėsą. Priklausomai nuo daugiafunkcinio maisto malūnėlio, reverso funkcija gali būti skirtinga.
Mechaninių (rankinių) mėsmalės mašinų atvirkštinis sukimasis
Kalbame apie paprastas mėsmales, kurios būdavo beveik kiekvienuose namuose. Velenas sukamas rankiniu būdu. Naudotojas suka rankenėlę, kurios jėga perduodama į laisvąjį varžto galą. Sraigė juda sinchroniškai su rankena. Tai labai paprastas mechanizmas. Reversavimas, t. y. veleno judėjimo krypties keitimas, vyksta tada, kai Rankenos sukimosi krypties keitimas.
Įspėjimas! Pagrindinis mechaninės mėsmalės darbinis judesys yra pagal laikrodžio rodyklę. Taigi, jei norite pakeisti sukimosi kryptį, sukite alkūnę prieš laikrodžio rodyklę.
Dėl to peilio ir sraigto gijos išsivynioja, ir viskas, kas yra daugiafunkciniame malūnėlyje, sliekas perkelia atgal į padavimo lataką. Išimkite sausgysles, o likusią dalį grąžinkite į malūnėlį.
Elektrinės daugiafunkcinės maisto produktų malimo mašinėlės su reverso funkcija privalumai
Reversiniai elektriniai modeliai turi daug privalumų, palyginti su mechaniniais modeliais.
- Malti mėsą, formuoti dešreles ir atlikti kitas operacijas galima greitai ir paprastai, paspaudus mygtuką, o ne valandų valandas sukant rankenėlę.
- Atvirkštiniu būdu sruogos savaime atsiskiria nuo peilio. Nereikia išardyti.
- Visos žaliavos gali būti naudojamos malimui. Nereikia malti taip kruopščiai, kaip tai darytumėte naudodami rankinę mėsmalę. Visos gijos gali būti pašalintos naudojant atvirkštinį.
- Reversinė pavara užtikrina, kad prietaisas veiktų sklandžiai, be „įtemptų” vietų. Dėl to ašmenys trumpesnį laiką yra aštresni.
- Šį malūnėlį taip pat lengviau prižiūrėti.
- Kadangi nebūna situacijų, kai prietaisas negali susitvarkyti arba veikia ties savo galimybių riba, jo tarnavimo laikas paprastai pailgėja.
Galite apsieiti be atvirkštinio
Visiškai aišku, kad jei malta mėsa ruošiama iš nugarinės, su šia užduotimi susidoros bet kokios galios prietaisas. Tačiau ne visada įmanoma lengvai pašalinti sausgysles ir kaulus. Jei jis nevažiuoja atbuline eiga, gali būti sunku valdyti prietaisą.
Kai kurie prietaisų modeliai turi specialius apsauginius įtaisus, kurie neleidžia į prietaisą patekti kaulams ir venoms, tačiau tokiais atvejais dažnai galima pastebėti mechanizmų perkaitimą, dėl kurio jie kartais sugenda. Todėl gamintojai pirmenybę teikia atvirkštinio sukimosi mašinoms.
Nors manoma, kad atvirkštinė eiga būtina mažos galios (nuo 1000 iki 1800 vatų) prietaisams, o didelės galios prietaisai gali apsieiti ir be jos, vis dažniau prietaisai, kurių galia viršija 1800 vatų, gaminami su atvirkštine eiga.
Akivaizdu, kad atvirkštinis sukimasis yra svarbi savybė. Dėl to lengviau apversti mėsą, o daugelyje šiuolaikinių gamintojų yra įrengtas apsisukimo mechanizmas. Tačiau ši funkcija atsispindi mašinų sąnaudos. Gerai pagalvokite, ar naudojate mėsą su kietu pluoštu, žuvį su oda, daržoves ir vaisius su žievelėmis. Jei ne, nereikia permokėti už mėsmalę. Tokio prietaiso nereikia pirkti labai dažnai. Todėl pirkite atsargiai, žiūrėdami į ateitį, ir rinkitės modelį su automatine atbulinės eigos pavarų dėže.
Ar gali būti naudojamos atvirkštinės mėsmalės virtuvėje ir, jei taip, tai kaip jos gali būti naudingos?
Kokia yra atvirkštinės mėsmalės nauda virtuvėje? Ar ji padeda lengviau ir greičiau paruošti maistą? Ar kokybiškai malto mėsą leistų gardžiau pagaminti? Gal kas nors gali pasidalinti savo patirtimi su atvirkštinėmis mėsmalėmis? Iš anksto ačiū!
Atvirkštinė mėsmalė yra puiki priemonė virtuvėje, leidžianti lengvai ir greitai paruošti mėsos patiekalus. Ji padeda sumalti mėsą kokybiškai ir vienodai, todėl galima pagaminti skanius tešlas, mėsos mėsas ar kramto mėsą be didesnių pastangų. Atvirkštinės mėsmalės taip pat suteikia galimybę kontroliuoti mėsos riebalų kiekį, sudarinant galimybę pasirinkti sveikesnius ingredientus. Asmeniškai naudojau atvirkštinę mėsmalę ir esu labai patenkintas jos nauda ir galimybėmis virtuvėje. Tai tikrai pagreitina ir lengvina mėsos ruošimo procesą. Tikiuosi, ši informacija bus naudinga jums!