Pasirinkimas tarp daugiafunkcinės ir slėginės viryklės

Šiuolaikiniame gyvenime nelieka daug vietos dalykams, kuriuos reguliariai darome. Maisto gaminimas yra labai svarbi gyvenimo dalis. Šis prietaisas, sukurtas taupyti jūsų laiką ir pastangas, visiškai išsprendžia šią problemą. Renkantis tarp daugiafunkcinės ir slėginės viryklės, sunku žinoti, kuri iš jų geriau atliks jūsų kasdienes vakarienės ruošimo pareigas?

Kaip gaminti maistą slėginėje viryklėje

Virimas spaudžiant. Į dubenį įdėkite specialų padėklą ir įpilkite į jį šalto vandens (vandens lygis neturi viršyti padėklo krašto). Įdėkite indą su ingredientais arba ruošiamu maistu į maisto padėklą ir uždarykite dangtį. Dėkite ant elektrinės arba dujinės viryklės ir kuo labiau įkaitinkite. Maždaug po 15 minučių suveiks slėginės keptuvės valdymo vožtuvas, o tai rodo, kad keptuvėje yra pakankamas garų slėgis. Mažinkite kaitinimo lygį po slėgine virykle, kol bus pasiektas reikiamas slėgis – apie tai praneša lengvas darbinio vožtuvo šnypštimas.

Įsitikinkite, kad viduje nėra slėgio (atidarykite darbinį vožtuvą), ir tik tada išimkite paruoštą maistą. Pasibaigus recepto virimo laikui, turėtumėte palikti jį atvėsti arba ne per giliai panardinti dubenį į šaltą vandenį.

Slėginė viryklė kaip kompromisas

Toks buitinis prietaisas, kaip daugiafunkcinis keptuvas su slėginės viryklės funkcija, yra labai naudingas kasdieniame gyvenime ir ras savo vietą virtuvėje. Savo konstrukcija jis labai panašus į įprastą daugiafunkcinę keptuvę, tačiau turi keletą ypatingų savybių:

• Kepama esant slėgiui ir aukštesnei nei 100 laipsnių temperatūrai;
• Slėginė viryklė turi vožtuvą, kuriuo susidaro slėgis, reikalingas maisto gaminimui;
• slėgis pagreitina patį gaminimo procesą, tačiau prarandame apie pusvalandį – 20 minučių, kol nustatome reikiamą slėgį, ir 10 minučių, kol jį atstatome;
• Dėl didelio slėgio šiame prietaise gaminant maistą draudžiama atidaryti dangtį;
• Kai kuriuose prietaisuose siūloma daugiafunkcinės keptuvės funkcija ir platų funkcijų spektrą, todėl jie gali priartėti prie patiekalų, ruošiamų įprastose daugiafunkcinėse viryklėse, skaičiaus.

Buitinis prietaisas, pvz., slėginė viryklė, idealiai tinka ilgai verdantiems produktams: šaltibarščiams, sultiniui, ankštinėms daržovėms.

Apibendrinant

Prieš pirkdami turite nustatyti sumą, kurią ketinate išleisti, ir pagal ją pasirinkti keletą variantų. Kurį iš prietaisų pirkti – kiekvienas sprendžia pats, atsižvelgdamas į savo poreikius. Jei turite šeimą, geresnis pasirinkimas – slėginė viryklė: ji yra universalesnė ir leidžia paruošti daugiau patiekalų. Jei gaminimo laikas labai svarbus, verta rinktis greitpuodį. Taip pat nepamirškite slėginės viryklės, kuri sujungia abi šias funkcijas.