Kurią sulčiaspaudę – sraigtinę ar išcentrinę – turėtumėte įsigyti savo namuose?

Daugelis vartotojų, besirūpinančių savo sveikata, pageidauja namuose turėti sulčiaspaudę, kad iš vaisių ir daržovių gautų kuo daugiau naudos. Dažniausiai naudojamos išcentrinės ir sraigtinės sulčiaspaudės, o vartotojas dažniausiai renkasi tarp šių dviejų tipų produktų. Norint suprasti, kuris iš jų yra geriau pirkti buitiniam naudojimui sulčiaspaudę, sraigtinę ar išcentrinę, būtina išsamiai išnagrinėti jų savybes, veikimo principą, taip pat išanalizuoti privalumus ir trūkumus.

Išcentrinė sulčiaspaudė

Nebrangių ir greitai veikiančių sulčiaspaudžių su besisukančiais diskais, panašiais į plokščią plaktuvą, galima rasti beveik kiekvienuose namuose. Jie populiarūs dėl maža kaina ir daugybė įvairių gamintojų pasirinkimų.

Malūnėlis gali suktis ratu (išcentrinis sukimasis) iki 1000 aps/min. Tačiau toks intensyvus suskirstymas nėra akivaizdus privalumas. Dėl greito išspaudimo stipriai suardoma gaminio struktūra, taip pat dėl trinties atsiranda didelė šiluma. Rezultatas Sultys greitai oksiduojasi ir jau po kelių minučių gali suskilti stiklinėje.

Išcentrinės (arba rotacinės) sulčiaspaudės geriausiai tinka minkštiems vaisiams arba pomidorams, nes sultys išsiskiria greitai, o skaidulų sunaikinimas nėra toks svarbus. Ciklo pabaigoje pyragas bus šiek tiek drėgnas. Patyrusios namų šeimininkės dažnai naudoja tarką vaisių ar daržovių blynams kepti.

Reikėtų suprasti, kad rotacinis prietaisas nepadarys kokybiškų „žalių” kokteilių iš salierų, petražolių ar salotų, nes skaidulos greitai užkimš disko tarkos skylutes.

Privalumai:

1. Didelis našumas.
2. Mažos išlaidos.
3. Lengva naudoti namuose.

Trūkumai:

1. Verdant sultys paprastai kaitinamos, todėl prarandamos galutinio produkto naudingosios savybės.
2. Sukant vaisių sultys liečiasi su oru, o sultys dūsta ir oksiduojasi.
3. Spaustų sulčių galiojimo laikas trumpas.
4. Didelis žaliavų švaistymas dėl ne visai gero išspaudimo proceso.

Sraigtinė sulčiaspaudė

Sraigtinės sulčiaspaudės naudą ypač pabrėžia sveiką gyvenimo būdą gyvenantys žmonės. Didelis sraigės privalumas yra tas, kad ji vaisius ir daržoves suspaudžia švelniai ir stipriai, jų neįkaitindama, todėl natūralus produktas yra kuo švaresnis. Paruoštos sultys neskilinėja ir šaldytuve laikomos apie dvi dienas. Šis poveikis pasiekiamas dėl mažesnio deguonies kiekio ir vidutinės temperatūros išlaikymo, todėl vitaminai ir mineralai išlieka nepakitę.

Sulčiaspaudės su sraige veikimo principas pagrįstas veleno, kuris atrodo kaip didelė spiralė, sukimu.  Jis primena klasikinę sovietinę mėsmalę, o kai kurie modeliai atkartoja tradicinę formą. Masyvus spiralinis velenas sumontuotas briaunotame korpuse, kad būtų geriau išgaunamos sultys. Jo užduotis – sukurti kuo mažesnį tarpą tarp judančios dalies ir korpuso, kad išstumiant daleles būtų atskirtas kuo didesnis skysčio kiekis.

Pagal ryšio tipą prietaisai gali būti skirstomi į Mechaninis ir elektrinis. Ypatinga rankinio sraigto ypatybė – miniatiūrinis dydis, todėl jį galima įsidėti į krepšį ir pasiimti su savimi. Šie modeliai puikiai tinka jaunoms motinoms su vaiku, kad būtų galima paruošti nedidelį kiekį sulčių neprisijungus prie elektros tinklo.

Horizontali sraigtinė sulčiaspaudė

Elektros mašinos gali būti Vertikalus ir horizontalus, Priklausomai nuo veleno padėties. Horizontalios sraigtinės sulčiaspaudės dažnai būna galingesnės ir gali turėti net 2 sraiges, kurios sukasi priešingomis kryptimis ir sukuria didžiausią sukimosi jėgą. Vertikaliosios sulčiaspaudės nėra tokios masyvios ir dažnai gali turėti platų maitinimo kaklelį, todėl daugumos jų analogų su siauru įleidimo kanalu trūkumas yra pašalintas.

Patarimas! Renkantis sraigės modelį svarbu atkreipti dėmesį į medžiagų (maistinio plastiko ar metalo) kokybę, nes geros mašinos tarnavimo laikas – iki 10 metų.

Taip pat skaitykite: kam tinka dviejų sraigtų sulčiaspaudė.

Privalumai:

1. Universalumas. Sultis galima išgauti iš visų šviežių vaisių ir daržovių. Netgi tokie probleminiai vaisiai kaip granatai, pomidorai ir citrusiniai vaisiai.
2. Gaminamos aukštos kokybės sultys, pasižyminčios ryškiu ir sodriu skoniu.
3. Didelis sukimosi greitis. Sulčių išeiga iki 85 %, priklausomai nuo žaliavos.
4. Lengva naudoti.
5. Mažas detalių kiekis reikalauja mažai priežiūros.
6. Dėl savaiminio išsivalymo funkcijos prietaisą galima ištuštinti per kelias minutes.
7. Nepaisant didelio sukimosi greičio, mechanizmas veikia tyliai.

Trūkumai:

1. Gautose sultyse yra minkštimo, kuris nepatinka vaikams.
2. Perdirbkite minkštus, pernokusius vaisius ir vietoj sulčių pagaminkite bulvių košę.
3. Kai kurių modelių, kurių bunkerio burna maža, didelius vaisius reikia supjaustyti gabalėliais.
4. Nepertraukiamo darbo laikas neturėtų viršyti 30 minučių.
5. Didelė kaina, todėl plačiajai visuomenei jie neįperkami.

Kuris yra geriausias jūsų pasirinkimas

Norėdami įvertinti, kuris įrenginys jums labiausiai tinka, palyginkime abu modelius pagal šiuos kriterijus.

1. Matmenys Galima įsigyti tiek birių, tiek miniatiūrinių versijų, todėl dydis nėra problema.
2. Galimybė išgauti sultis iš visų vaisių ir daržovių Galima priskirti tik modeliams su sraige, nes sulčiaspaudės su centrifuga negalės gerai apdoroti žalumynų.
3. Pagal Galutinio produkto kokybė Taip pat laimi sraigtinis mechanizmas su švelniu veleno spaudimu, kuris neardo pluošto ir nekaitina sulčių.
4. Išlaidų požiūriu Rotacinės sulčiaspaudės yra daug pigesnės (kaina gali būti iki 3 kartų mažesnė), nes jos dažnai surenkamos iš nebrangių plastikinių dalių, tačiau biudžetinės įrangos veikimo laikas dažnai būna 1-2 metai.
5. Apdorojimo apimties požiūriu Sraigė bus pirmaujanti, nes ji gali dirbti be pertraukos ilgą laiką. Greitai veikiančiai centrifugai reikės padaryti pertrauką, kad variklis atvėstų.
6. Pagal paruoštų sulčių išpilstymo greitį Sukamasis mechanizmas susidoroja greičiau, tačiau oksiduoja turinį. Sultis reikia išgerti nedelsiant, nes po paros jos labai susisluoksniuos. Sraigės velenas sukasi lėtai (45-80 aps./min.), kad švelniai suktųsi.
7. Triukšmo lygis sraigės garsas nesiekia 50 dB, o centrifugos garsą girdi visas namų ūkis, nes jos garsas siekia iki 80 dB.

Norint teisingai pasirinkti, reikia įvertinti savo finansines galimybes ir planuojamą naudojimo dažnumą.

Taip pat skaitykite: populiariausi sulčiaspaudžių tipai.

Lyginamosios analizės statistiniai duomenys. Iš to paties vaisių kiekio pagaminama gerokai daugiau sulčių Su sraige sulčiaspaudės:

• iš granatų – 43 proc;
• iš obuolių 30 %;
• iš morkų – 35 %;
• apelsinų 30 %;
• vaistažolių 50 proc.

Sraigtinėmis sulčiaspaudėmis išspaustų sulčių skonis gali smarkiai skirtis nuo sulčių, išspaustų išcentrine sulčiaspaude.