Kuri sulčiaspaudė geriausiai tinka jūsų namams

Sunku pervertinti sulčiaspaudės naudingumą. Tai būtina tiems, kurie nori kasdien gerti skanias ir vitaminingas šviežiai spaustas sultis, taip pat tiems, kurie nori „sukti” sezoninių vaisių naudą visus ateinančius metus. Norint pasirinkti sulčiaspaudę, kuri geriausiai tinka tam tikroms užduotims atlikti, būtina suprasti šių prietaisų tipus ir jų savybes.

Sulčiaspaudžių tipai

Pagal tai, kaip iš žaliavos išgaunamos sultys, yra kelių tipų sulčiaspaudės: išcentrinės, sraigtinės, spaudimo ir specialūs modeliai citrusiniams vaisiams. Norint suprasti, kurią sulčiaspaudę geriau pasirinkti, būtina žinoti jų veikimo principą.

Išcentrinės sulčiaspaudės

Veikimo principas pagrįstas išcentrinė jėga. Produktai malami ant įmontuotų grotelių ir sukami centrifugoje, kurios perimetre yra smulkus tinklelis. Stambios dalelės (minkštimas, žievelės ir kietos skaidulos) nustumiamos į šalį, sultys išspaudžiamos į išorę, kur surenkamos ir grąžinamos į naudotojo indą.

Sovietinio tipo sulčiaspaudės: gremėzdiškos, triukšmingos ir šokinėjančios ant stalo buvo išcentrinės. Šiuolaikiniai šio tipo modeliai atrodo gražiai, užima mažiau vietos ir veikia tyliau. Centrifuga gali būti cilindro arba kūgio formos. Pirmojo varianto efektyvumas – iki 95 % sulčių. Tačiau iš dalies išmontavus prietaisą, minkštimą kartkartėmis reikia išvalyti rankiniu būdu. Iš kūginio separatoriaus galima išgauti iki 80 % sulčių, tačiau kietosios liekanos kaupiasi specialiame inde. Nereikia stabdyti mašinos valymui. Išcentrinės sulčiaspaudės turi Didelis našumas ir greitis, Tinka sezoniniam apdorojimui namuose. Sudėtinga tai, kad sulčių lašams patekus į tinklelį, jie prisipildo deguonies ir sultys dubenyje ima putoti. Putos gali užimti iki 15 % tūrio.

Svarbu! Dėl savo konstrukcijos ši mašina netinka sausiems, labai pluoštiniams produktams, pavyzdžiui, morkoms, nes dėl jų sietas pernelyg užsikemša.

Sraigtinės sulčiaspaudės

Sraigtinę sulčiaspaudę galima supainioti su mėsmale – net iš pažiūros – ji veikia tuo pačiu principu. Tuščiaviduriame cilindre sukasi sraigė ir smulkina vaisius ir daržoves. Sultys iš jų teka į dubenį, o aliejaus pyragas juda sraigtu ir patenka į surinkimo talpyklą.

Išspaudimo kokybė visais atžvilgiais yra geresnė: atliekos lieka beveik sausos, procesas vyksta be kaitinimo ir yra labai švelnus maistinėms medžiagoms. Nereikia sustabdyti prietaiso valymui ir poilsiui. Jame galima nepertraukiamai apdoroti didesnius vaisių kiekius. Šiais prietaisais galima trinti daržoves, uogas ir vaisius, taip pat malti riešutus į pastą.

Sraigtinės sulčiaspaudės gali būti kelių tipų, kurių kiekvienas turi savo veikimo ypatumus ir naudojimo sritį.

1. Vertikalusis . Jie turi vertikaliai esantį varžtą. Kraunant vaisius, juos suspaudžia tiektuvas; šiuo atveju stūmiklis nereikalingas. Dėl jų konstrukcijos šie įrenginiai yra kompaktiški, nes užima nedaug vietos ant stalo, tačiau yra dideli. Atsižvelgiant į tai, kad daržovės taip pat kraunamos iš viršaus, tokios sulčiaspaudės montavimo vietą reikėtų pasirinkti atidžiai.
2. Horizontalus jie suprojektuoti taip, kad kuo labiau primintų mėsmalę. Sraigė guli lygiai, o produktas į ją patenka per pripildymo lataką. Atidarymo anga dažnai būna maža, todėl vaisius ir daržoves reikia paruošti iš anksto. Ši sulčiaspaudė veikia lėčiau nei vertikalioji, tačiau vienu metu gali apdoroti daugiau produktų. Šie prietaisai naudojami žolelių sultims išgauti, vaisių tyrei ir riešutų masei gaminti.
3. Dvigubas varžtas Sulčiaspaudės turi maksimalią talpą. Jie idealiai tinka sultims spausti arba minkštinti pluoštinius maisto produktus ir kietus vaisius (pvz., morkas). Jie yra nauji rinkoje ir jų kaina dažnai būna didelė. Tačiau tiek įrangos, tiek jos darbo kokybė yra aukšto lygio.

Citrusinių vaisių sulčiaspaudės

Tai paprasčiausi ir pigiausi prietaisai. Veikimo principas toks: antgalis yra įgaubtas pusrutulis, ant kurio „uždedama” pusė vaisiaus. Besisukantis antgalis sutrina minkštimą ir ištraukia sultis. В elektriniai prietaisai Valdymo elementą suka variklis. Rankiniu būdu valdomuose antgaliuose jis yra stacionarus, o naudotojas pats suka vaisius ant antgalio stumdamas juos.

Sulčiaspaudės presas

Tai gurmaniškas prietaisas. Sveikos mitybos specialistai ir aukštosios virtuvės žinovai sako, kad vienintelis būdas gauti tikrų, gyvų sulčių yra spaustuvėje.

Svarbu! Rankinis mechaninis citrusinių vaisių presas skirtas nedidelei produktų, ypač citrusinių vaisių ir granatų, įvairovei apdoroti. Granatų sulčių negalima išgauti jokiais kitais būdais.

Prietaiso galia yra maža. 1 puodeliui sulčių pagaminti reikia daug jėgos. Veiksmų principas mechaninis presas suspaudžiant vaisius tarp preso plokščių. Žaliavos sudedamos į austą maišą, kurį reikia reguliariai reguliuoti. Rankiniu būdu pašalina nešvarumus nuo audinio.

Tinkamos sulčiaspaudės pasirinkimas

Išsirinkti sulčiaspaudę namams ar maitinimo įstaigai nėra sunku, jei žinote, į ką atkreipti dėmesį. Suprasdami, kurie parametrai yra svarbiausi, galite įsigyti geriausią variantą, kuris padės efektyviausiai atlikti užduotį.

Perdirbamo maisto rūšis

Pirmiausia reikia išanalizuoti, kokie produktai bus perdirbami dažniau ir kokiais kiekiais.

Universaliausios yra vertikalios sraigtinės sulčiaspaudės. Jais galima apdoroti visus sultingus ir mėsingus vaisius ir daržoves, taip pat pluoštinius ir kietus vaisius ir daržoves, pvz., morkas ir salierus. Tai geriausia sulčiaspaudė, kurią galima rinktis namams, atliekant įvairias užduotis: ruošiant sultis iš sezoninių vaisių, tyres ir desertus iš šaldytų uogų, sveikus kokteilius iš daržovių. Šios sulčiaspaudės yra Kompaktiškas ir ekonomiškas. Tačiau jie visiškai netinkami ir našumo, ir efektyvumo požiūriu, kai reikia dirbti su dideliais žaliavų kiekiais.

Horizontaliosios sraigtinės mašinos dažniausiai yra aukštesnės kainos. Dažniausiai juose būna Su papildomais priedais, kurie išplečia funkcijąsviestui iš sėklų ir riešutų išspausti, tyrelėms gaminti. Šio tipo prietaisų greitis ir našumas yra dar mažesnis nei vertikaliųjų. Dažnai jie turi labai siaurą padavimo lataką, todėl žaliavai paruošti reikia daugiau laiko ir pastangų.

Patarimai! Sodininkai ir visi tie, kurie turi apdoroti didelį kiekį sultingų žaliavų, pvz., daug obuolių, tačiau nesitikima, kad bus naudojamos kietos ir pluoštinės daržovės, išcentrinė sulčiaspaudė yra geriausias pasirinkimas.

Retkarčiais (sezoniškai) naudojamas prietaisas gali būti laikomas išardytas, todėl įspūdingo dydžio prietaisas nesukels problemų.

Mėgstantiems apelsinų sultis tinka citrusinių vaisių sulčiaspaudė. Tačiau čia reikėtų suprasti, kad, be sulčių iš citrusinių vaisių gamybos, jis nieko negali padaryti. Tačiau jei jums nieko daugiau nereikia, kam mokėti daugiau už sudėtingą, nepatogų ir gana brangų daugiafunkcį prietaisą.

Prietaiso talpa ir našumas

Prietaiso veikimas tiesiogiai priklauso nuo jo galios. Tačiau nėra prasmės pirkti sulčiaspaudę, kurios našumas viršija vidutinį. Taip, pasirodymo greitis bus didesnis. Tačiau įprastiems sulčių kiekiams laiko taupymo principas neveikia. Galingesnės sulčiaspaudės Triukšmingesnis, brangesnis.

Skirtingų tipų prietaisams šis rodiklis labai skiriasi. Taip yra dėl skirtingos konstrukcijos ir numatyto pralaidumo (numatyto naudojimo būdo).

• citrusinių vaisių sulčiaspaudės yra vidutiniškai 30-50 vatų galios;
• Sraigtiniai 150-400 W;
• išcentrinis 300-800 vatų.

Darbinio elemento sukimosi greitis

Geros sulčiaspaudės gamintojai įrengia greičio selektorius. Kiekvieną vaisių rūšį pageidautina perdirbti tam tikromis sąlygomis. Galutinis celiuliozės kiekis galutiniame produkte, be kita ko, priklauso nuo greičio. Todėl patartina rinktis sulčiaspaudę su tokia naudinga galimybe.

Vidutinis centrifugos greitis yra 8-10 tūkst. aps/min. Sraigė dirba vidutiniu 75-120 aps/min greičiu. Toks greitis leidžia efektyviai atlikti užduotį ir neperkaisti.

Sulčių talpyklos talpa

Sultys gali būti renkamos į Įmontuotas indas arba nuimamas dubuo. Yra modelių, kurie neturi surinkimo indo. Jie turi snapelį, po kuriuo reikia padėti stiklinę.

Citrusinių vaisių sulčiaspaudžių našumas nėra didelis, todėl jų indas yra nedidelis: vidutiniškai nuo 0,2 l iki 0,5 l. Kitų tipų sulčiaspaudės paprastai turi 0,5-1 litro ir didesnį indą. Šį parametrą pasirinkite pagal savo planus, susijusius su prietaisu: ką, kada ir kiek ketinate apdoroti.

Įrangos komplektas

Sprendžiant, kokią vaisių ir daržovių sulčiaspaudę rinktis, verta atkreipti dėmesį į prietaiso įrangą. Kai kurie modeliai turi atsarginių dalių ir priedų, kad būtų galima išplėsti prietaiso galimybes ir supaprastinti jo eksploatavimą bei priežiūrą:

• daržovių pjaustyklės ir smulkintuvo priedai;
• papildomos sraigės tyrelėms ir šerbetams;
• nuimamas ir (arba) papildomas sulčių rinktuvas, sulčių rinktuvo priedai (pvz., dangteliai);
• Skirta citrusinių vaisių sulčiaspaudėms su pagalbiniais priedais, skirtais įvairaus dydžio vaisiams;
• Priedai patogiai prietaiso priežiūrai: surinkimas / išardymas, valymas.

Papildomos sulčiaspaudžių parinktys

Išplėstas funkcionalumas, papildomos saugos funkcijos – visa tai turi įtakos prietaiso kainai, bet taip pat palengvina jo naudojimą ir padidina efektyvumą. Todėl sprendžiant, kokią sulčiaspaudę pasirinkti, reikėtų apsvarstyti ir šį klausimą. Svarbu pirkti tai, ko jums tikrai reikia, o ne mokėti už tai, ko niekada nenaudosite.

Kaip minėta pirmiau, šis prietaisas yra daugiafunkcinis, nes turi daugybę funkcijų. Į ką dar reikėtų atkreipti dėmesį?

1. Saugos sistemacitrusinių vaisių sulčiaspaudės su variklio aušinimu, apsauginiais įtaisais, perkrovos ir perkaitimo indikacijomis.
2. Išcentriniam varikliui naudinga turėti gėrimo nugriebimo įtaisas.
3. Galimybė naudotis Atvirkštinis ir impulsinis režimai leidžia kruopščiau apdoroti žaliavas, sunaudojant mažiau laiko ir energijos.
4. Galimybė naudotis komforto elementaiDidelė sulčiaspaudės naudojimo būdų įvairovė: lašėjimo stabdymo sistema, etiketės ant sulčių rinktuvo, priedų laikymo skyrius; gumuotos kojelės ant sulčiaspaudės korpuso.

Įvairių tipų sulčiaspaudžių kaina

Daugeliui lemiamas veiksnys perkant įrangą yra kaina. Pigiausi modeliai dažnai nėra kokybiški, tačiau tai nėra aksioma. Prietaisas gali kainuoti nebrangiai, o yra tvirtas ir susidoroja su užduotimi, o maža kaina bus dėl mažai žinomo (dažnai vietinio) prekės ženklo, asketiško dizaino ir visiško papildomų funkcijų nebuvimo. Tikri klientų atsiliepimai jums pasakys, kad. Į brangių modelių kainą įeina vardo mokestis kaip kokybės garantija (dažnai nepagrįstai didelis procentas), galimybė naudotis išgalvotomis funkcijomis ir papildomomis funkcijomis. Čia reikia savęs paklausti: ar jums reikia visų šių priemonių?.

Mano patarimas – pasirinkti techniką pagal parametrus, o kainą geriau pasirinkti pagrįstą vidurkį. Vadovaudamiesi tikrais klientų atsiliepimais.

1. Citrusinių vaisių sulčiaspaudžių kaina Nuo 500 Euro už paprastą, miniatiūrinių modelių, kurių galia 25-30 vatų iki 3-4 tūkstančių Euro už stilingus prietaisus, galinčius virti sultis vienu metu didelei šeimai. Išskirtiniai citrusinių vaisių presai kainuoja apie 25 tūkst. Euro.
2. Sraigtinės sulčiaspaudės brangiau. Kainų intervalas prasideda nuo 2,5-3 tūkst. už 200 W galios ekonominių prekės ženklų įrenginius iki 10 tūkst. už daugiafunkcinius įrenginius. 5-6 tūkstančių diapazone galite rasti daug įdomių ir patikimų sulčiaspaudžių.
3. Išcentrinės sulčiaspaudės Galite įsigyti nuo 2 tūkst. Euro. Už 3-4 tūkst. Euro yra prietaisų, kurie padės gaminti sultis žiemą beveik pramoniniu mastu.