Iš ko pagaminta mėsmalė

Mėsmalė – mechaninis buitinis prietaisas, pagamintas iš metalo arba metalo lydinių, skirtas įvairiems maisto produktams apdoroti. Rankinis modelis jau seniai atgyveno, jį pakeitė modernūs, galingi elektriniai modeliai. Kaip veikia ši naujo tipo mėsmalė ir kaip ji veikia – tai tema, kurią nagrinėsime šiame straipsnyje.

Dizainas

Šiuolaikinė elektrinė daugiafunkcinė malimo mašina turi šias svarbiausias dalis ir komponentus:

Priklausomai nuo modelio, galima pritvirtinti pagrindines dalis:

• Tinkleliai su skirtingo skersmens skylutėmis;
• papildomos geležtės;
• priedus arba groteles vaisiams ir daržovėms apdoroti;
• Tešlos formavimo priedai;
• Kūgio formos pjaustytuvas naminėms dešrelėms, dešrelėms ir dešrelėms gaminti.

Visos pirmiau išvardytos dalys yra darbinės daugiafunkcinio maisto malūnėlio dalys. Kad namų šeimininkės galėtų vizualiai susipažinti su įvairių priedų pakuote ir paskirtimi, yra vaizdo įrašas apie Baltarusijos elektrinio daugiafunkcinio maisto malūnėlio KEM 36 „Pomoschnitsa” pavyzdį. :

Elektrinių šlifuoklių klasifikacija

Technologijų parduotuvių lentynose galima rasti daugybę minkymo įrenginių. Yra modelių, tinkančių kiekvienam biudžetui ir kiekvieno naudotojo poreikiams. Norint išsirinkti norimą prietaisą, svarbu suprasti pagrindines malūnėlio savybes ir įvairių jo versijų skirtumus.

Pagal veikimo principą

Sraigtiniai šlifuokliai – Tradicinis prietaisas, dažniausiai naudojamas namuose. Mėsa sraigtiniu velenu gabenama į mėsos smulkinimo peilius, kur susmulkinama. „Grūdelių” dydį lemia išleidimo angoje esančios grotelės.

Elektrinė mėsmalė

Frezų šlifuokliai Veikia panašiai kaip maišytuvas: mėsą smulkina greitai besisukančiais peiliais, kurie nuo veleno sklinda į kraštus. Mėsa paverčiama minkšta mase, todėl iš jos geriau gaminti dešreles nei kotletus. Tinka tiems, kurie dažnai ruošia namines dešreles, dietinę mėsą ar kūdikių maistą. Šis principas beveik nenaudojamas buitiniuose malūnėliuose. Tik „2-in-1” versijose (kai maisto smulkintuvas arba maišytuvas yra papildoma maisto produktų malimo įranga).

Elektrinė mėsmalė

Pagal techninius gebėjimus

Gerai žinomas mėsmalės variantas yra vienmačio aparato versija, kurioje yra tik viena galimybė. arba piginti mašinas, arba didinti jų veiksmingumą.
Daugiafunkciniai įrenginiai Įrengti įtaisai ir priedai daržovėms smulkinti, dešrelėms iš tešlos ar kubeliais pjaustytiems sausainiams gaminti ir sulčių spaudyklė.

Elektrinė mėsmalė su sulčiaspaudės funkcija

Kombainų smulkintuvai yra universalūs virtuvės pagalbininkai. Jie gali daug ką daryti su maistu, įskaitant mėsos malimą.

Svarbu! Tik nedaugelyje virtuvės kombainų yra įprastinis įvairių maisto produktų malimo priedas. Šis variantas dažniausiai įtraukiamas į maišytuvą, kuris mėsą sumala į masę arba susmulkina į gana didelius gabalus. Skirtingai nei mėsmalės, šie prietaisai negali perpjauti kietų mėsos gabalėlių ar plėvelės.

Pagal pajėgumą

Prietaisai skirstomi į tris našumo kategorijas.

1. A klasė Didelio našumo šlifuokliai idealiai tinka mažesniems darbams. Namuose šiais prietaisais galima beveik akimirksniu sumalti kelis kilogramus bet kokios kokybės mėsos.
2. B klasė – Tai geros buitinės šlifuoklės, dažnai daugiafunkcinės. Jų galia yra pakankama naudoti namuose.
3. C klasė – tai paprasčiausios mėsmalės be išplėstinių funkcijų. Dažniausiai šie prietaisai yra žemesnės kainų kategorijos.

Į ką atkreipti dėmesį renkantis įvairių maisto produktų malūnėlį

Įvairių maisto produktų smulkintuvų pasirinkimas toks didelis, kad kiekvienas tikrai ras savo poreikius atitinkančią mašiną. Atsižvelgdami į technines ir kokybines savybes, galite įsigyti techniką, kurios kainos ir kokybės santykis yra geriausias.

„Philips” elektrinė mėsmalė

Iš esmės atskaitos taškas, nuo kurio reikia pradėti, yra įrenginio galia. Namų ūkiuose naudojamų smulkintuvų galia yra nuo 150 iki 1500 vatų, o prietaiso našumas tiesiogiai priklauso nuo šios galios. našumas apskaičiuoja mėsos svorį, kurį galima apdoroti per 1 minutę. Geri maitinimo produktai yra ne tik greiti, bet ir veiksmingi, nes susidoroja su kieta mėsa, sausgyslėmis ir plėvelėmis.

Patarimas! Jūsų namams visiškai pakanka 1-1,5 kW galios. Svarbu suprasti, kad kuo galingesnis prietaisas, tuo garsiau jis veikia.

Medžiagos, iš kurių pagamintas prietaisas, turi būti geros kokybės. Dalys, kurios liečiasi su maistu, turėtų būti pagamintos iš plastiko, metalo ir gumos, tinkamos naudoti maisto pramonėje. Maitinimo ir varomosios dalys, pavyzdžiui, peiliai ir sraigė, geriausia rinktis iš Korozijai atsparus metalas, Ašmenys turi būti ne minkštos, o geros kokybės. Iš tinkamų medžiagų pagamintas prietaisas tarnaus daug ilgiau.

Elektrinės daugiafunkcinės maisto produktų malimo mašinėlės ašmenys

Jums taip pat gali būti naudingos šios parinktys.

1. Maitinimo atvirkštine kryptimi (atvirkštinis sukimasis) išvengiama papildomo darbo: aplink sraigę apvyniotas sausgysles galima pašalinti neišmontuojant viso prietaiso.
2. Darbinės galios pasirinkimas Daugiafunkcinės maisto produktų malimo mašinėlės peiliais galima reguliuoti malimo našumą pagal situaciją. Pavyzdžiui, minkštą vištienos krūtinėlę galima sumalti iki tobulumo naudojant labai nedaug galios ir sunaudojant minimalų energijos kiekį.
3. Saugos parinktys. Paprasti modeliai turi saugiklį, kuris neleidžia prietaisui veikti, jei jis perkaista. Pažangesniuose šlifuoklių modeliuose yra automatinis jungiklis, kuris išjungia prietaisą, kol jis dar neperkrautas, ir taip apsaugo jūsų prietaisą. Šios parinktys padeda išvengti nelaimingų atsitikimų ir prailgina prietaiso tarnavimo laiką.
4. Daugiau galimybių. Kai kurie prietaisai turi priedų arsenalą, kuris gali gerokai praplėsti prietaiso galimybes. Pavyzdžiui, kai kurios mėsmalės gali smulkinti, malti, formuoti ir spausti sultis iš stambių mėsingų vaisių ir citrusinių vaisių.

Prietaisai

Daugelyje įvairių maisto produktų malūnėlių modelių yra papildomų priedų ir įtaisų, kurie padeda išpilti sultis, sumalti daržoves, gaminti naminius makaronus, kepti sausainius ar mėsos gaminius, pvz., dešreles ar dešreles.

Sulčių spaudimui

Beveik kiekvienoje šiuolaikinėje elektrinėje daugiafunkcinėje malimo mašinoje yra sulčių spaudyklė, skiriasi tik jų padėtis:

• Sliekas išspaudžia sultis kartu su minkštimu per Grotelės su stambiomis skylutėmis;
• sraigė sukasi iš vidaus Cilindrinės grotelės, ir beveik visos daržovės ar vaisiai sumalami į sultis.

dešrelėms

Kuris vyras nenorėtų naminės kvapnios dešros su pipirais ir smulkiai supjaustytais lašiniais?? Nereikia eiti į turgų ar bėgti į artimiausią prekybos centrą – pasigaminkite patys namuose su specialiu „Kebbe” priedu.

Kaip naudoti

Prieš pradedant apdoroti mėsą ar kitą produktą, jis turi būti supjaustytas gabalėliais taip, kad jie netrukdomai praeitų pro cilindrinę receptoriaus dalį. Stūmikliu gaminys stumiamas į sraigtą, kuris jį stumia link pjaustytuvo.

Dėmesio! Išpjaukite didesnes maltas mėsas ir apsaugokite elektros variklį nuo perkrovos, o peilį – nuo greito sustorėjimo.

Bet kurios daugiafunkcinės maisto produktų malimo mašinos sraigė turi specialias briaunas, kurios nukreipia produktą į išleidimo angą ir jį smulkina. Procesas, kaip ir peilio veikimas, yra nenutrūkstamas: į mėsos imtuvą dedamos naujos porcijos, jau sumaltas produktas per groteles stumiamas į priešais gerklę esantį indą. Naudojant elektrinius modelius lengva pagaminti švelnų paštetą: kelis kartus jį sumalkite, paruoštą produktą perkoškite per mažesnį sietelį ir sudėkite reikiamus ingredientus.

Norėdami užtikrinti, kad daugiafunkcinis maisto produktų smulkintuvas gerai veiktų ir kuo ilgiau tarnautų, turėtumėte laikytis gamintojo rekomendacijų ir laikytis šių paprastų naudojimo taisyklių.

1. Kruopščiai patikrinkite mėsą, kai ją pjaustote porcijomis ir dedate į pjaustyklę – jei mėsoje bus smulkių kaulų, jie sulaužys peilius.
2. Kad visi produktai būtų apdoroti greitai, visada palaikykite ašmenis aštrius.
3. Iškart po naudojimo gaminį išardykite, gerai nuplaukite visas dalis ir išdžiūvusias sudėkite į dėžutę, kad galėtumėte jas laikyti.
4. Prieš montuojant veleną, peilį ir mėsmalę iš peilio kontakto pusės, patartina Įtrinkite saulėgrąžų aliejumi – Dėl to maistas geriau patenka į daugiafunkcinio maisto malūnėlio vidų, o judančios dalys gali tinkamai veikti.

Niekada nelaikykite gaminio korpuso, kuriame vyksta pagrindinis šlifavimas, surinkto; atminkite, kad visos dalys mažiau oksiduojasi, kai yra laisvos, o jas surinkti neužtrunka ilgai.

Kaip matote, elektrinio daugiafunkcinio malūnėlio struktūra, jo veikimo principas yra labai paprastas, tačiau jis turi daug privalumų, nes naudodami paprastus priedus galite paruošti originalius namų delikatesus, kvapnius tešlos gaminius ir daugelį kitų skanių patiekalų.