Jogurto gaminimo aparato veikimo principas

Kiekvienas tinkamos mitybos sistemos šalininkas bent kartą yra pagalvojęs apie jogurto gaminimo aparato įsigijimą. Šis įrenginys gali puikiai papildyti virtuvės prietaisų kolekciją ir suteikti galimybę mėgautis šviežiais ir sveikais fermentuotais maisto produktais. Naminis jogurtas ne tik skanesnis, bet ir sveikesnis nei pramoninis. Neabejotinas privalumas gaminant savo gaminius yra tai, kad nenaudojamos kvapiosios medžiagos, dažikliai, konservantai ir daugybė kitų cheminių priedų. Tačiau kaip veikia jogurto gamintojas ir ar maža mašina gali visiškai pakeisti gamyklos įrangą??

Dizaino ypatybės

Standartinis jogurto aparatas atrodo kaip stačiakampio arba kvadrato formos indas su permatomu viršutiniu skydeliu. Ji turi gana storas šilumą izoliuojančias sieneles, kurių pagrindinė paskirtis – palaikyti reikiamą aplinką, kad šildomame piene sėkmingai vystytųsi specialios laktobacilos.

Įprastinę konstrukciją sudaro 5-7 puodeliai po 125/150 ml talpos, sudėti į vieną didelį indą.

Šie įrenginiai nepasižymi sudėtingu dizainu, todėl, nepaisant prekės ženklo pavadinimo, yra gana panašūs vienas į kitą. Tačiau yra nedidelių skirtumų. Pavyzdžiui, naujuose modeliuose yra laikmatis arba daug puodelių galima pakeisti tik viena didele stikline. Laikmatis palengvina pieno virimą, nes nustato tikslų laiką. Eksperimentuodami su skirtingais nustatymais taip pat galite kurti skirtingo storio ir stiprumo gaminius.

Jogurto gamybos etapai

Kad namuose sėkmingai paruoštumėte jogurtą, turite laikytis techninių prietaiso naudojimo instrukcijų.

1. Pirmiausia dezinfekuoti akinius Idealus jogurto receptas, kad į produktą nepatektų teršalų. Pakanka verdančio vandens.
2. Gerai išmaišykite raugą ir supilkite jį į pieną. Toliau maišykite mišinį, kol gausis vientisa konsistencija. Stebėkite, kad neliktų gumuliukų, kitaip galutinis rezultatas gali skirtis nuo recepto.
3. Gautą produktą išpilstykite į stiklines ir uždenkite jas dezinfekuotais dangteliais. Šis žingsnis yra labai svarbus – įsitikinkite, kad talpyklų sandarumas.
4. Dabar laikas stiklainius su mišiniu sudėti į jogurto gaminimo aparatą. Į mašiną nereikia pilti vandens ar kitų užpildų. Viso proceso metu įrenginio viduje palaikoma optimali rūgpienio temperatūra – toks yra prietaiso veikimo principas.
5. Nustatykite laikmatį šešioms ar aštuonioms valandoms ir palikite prietaisą veikti. Praėjus nustatytam laikui, išimkite indelius su paruoštu produktu ir padėkite juos į šaldytuvą dar keturioms valandoms. Taip užbaigiamas gaminimo procesas.

Prietaiso charakteristikos

Rinkdamiesi jogurto gaminimo aparatą būtinai patikrinkite šių funkcijų reikšmes:

• akinių tūrį;
• prietaiso galia;
• valdymo sistemos tipas;
• bylos medžiaga.

Jogurto gaminimo aparatas, kuriame yra daug indelių arba vienas didelis indas, gali pagaminti nuo 500 iki 1000 g jogurto per vieną kartą. Retai sutinkami aštuonių puodelių prietaisai rinkoje.

Mašinos su mažais atskiriamais konteineriais yra patogesnės. Jų dėka galite neperdozuoti pagaminto produkto, o tiesiog laikyti jį rinkinio inde, uždengę jogurtą dangteliu. Be to, suskirsčius į puodelius, atsiranda galimybė naudoti skirtingus receptus. Vienu prisėdimu galite paruošti įvairių rūšių produktų ir nuspręsti, kuri rūšis yra geriausia.

Jogurto gaminimo įrenginys su vienu dideliu talpyklos rezervuaru

Svarbūs priedai

Elektroninis prietaisas paprastai turi mažai galios. Daugeliu atvejų aštuonių-penkiolikos vatų galios pakanka, kad būtų palaikomos optimalios darbo sąlygos.

Dažnai jogurto gaminimo įrenginys valdomas mechaninis laikmatis Su integruotu laikmačiu. Fermentacijos procesas tampa daug lengvesnis, jei laikmatis turi automatinio išjungimo funkciją sesijos pabaigoje. Toks priedas pašalina pieno rūgimo galimybę ir neleidžia jogurtui sugesti.

Be šių funkcijų, svarbios ir šios mašinos veikimo indikatoriai. Jį gali rodyti šviesos diodas arba garsinis signalas. Naudingas skyrius su automatine laido pervyniojimo funkcija ir atidėto gaminimo mechanizmas.

Bylų medžiaga

Paprastai jogurto gaminimo aparatai gaminami iš plastiko arba specialaus stiklo. Patyrę naudotojai rekomenduoja modelį iš stiklo plokščių. Ši medžiaga yra praktiškesnė už analogiškas medžiagas, o ją šalinant neteršiama. Atkreipkite dėmesį į priedus, geriausia, jei jie taip pat pagaminti iš karščiui atsparus stiklas.

Tačiau tai nereiškia, kad turite vengti plastikinis. Geros reputacijos gamintojai naudoja tik kokybiškas medžiagas, kurios nekenkia žmonėms. Kai kuriais atvejais plastikinė jogurto mašina gali būti ekonomiškesnis pasirinkimas.

Rečiausia tokių prietaisų korpuso medžiaga yra metalas. Futuristinio stiliaus jogurto gaminimo aparatas, kuris ne tik gamina sveikus jogurto produktus, bet ir papildo jūsų virtuvės interjerą.

Tokio prietaiso kaina yra gerokai didesnė nei panašių prietaisų.

Remiantis tuo, kas išdėstyta, nesunku atsakyti į klausimą, kas yra jogurto puodelis. Įsigijus temperatūros reguliatorių galima paruošti skanių ir, svarbiausia, sveikų desertų visai šeimai. Neabejojame, kad nesigailėsite išleistų pinigų. Žinoma, nedidelis prietaisas nepakeičia pramoninio masto gamyklos įrangos, tačiau jis tikrai susidoros su penkių-septynių porcijų paruošimu.