Internete galima rasti daug prieštaringos informacijos ir ginčų šia tema. Kai kurie žmonės, remdamiesi fizikos dėsniais, teigia, kad šalčiausia yra apačioje. Ir kažkas, turėdamas ne mažiau svarių argumentų, teigia priešingai. Pabandykime išsiaiškinti, kur šaldytuve yra šalčiausia vieta?
Beprasmiška teigti priešingai. Fizikos dėsniai, žinoma, nebuvo paneigti, ir šaltas oras vis dar tebeplūsta žemyn, o šiltas kyla aukštyn. Tačiau tai nėra taip paprasta! Temperatūra įvairiose šaldymo skyriaus dalyse labai priklauso nuo paties šaldytuvo konstrukcijos.
Vieno skyriaus
Kaip žinote, šaldytuvai iš esmės yra dviejų tipų: dviejų kamerų ir vienos kameros. Vieno skyriaus šaldikliuose šaldymo skyrius paprastai yra viršuje, todėl, priešingai paplitusiai nuomonei, vėsiausia vieta yra apačioje adresu į pačią viršutinę lentyną. Esmė ta, kad šaltas oras iš šaldiklio garintuvo gana lėtai juda žemyn per maisto produktų lentynas ir atiduoda šaltį. Iš tikrųjų lentynos yra pertvaros, kurios neleidžia tinkamai cirkuliuoti orui, todėl netrukdoma konvekcija vyksta tik tarp šaldiklio skyriaus ir viršutinės lentynos.
Šiuolaikiniuose vienkameriniuose šaldytuvuose šaldiklio skyriuje yra specialus šliaužiklis, kurį atidarant ir uždarant galima papildomai paveikti pagrindiniame skyriuje esančių maisto produktų šaldymo laipsnį.
Todėl mėsą ir dešras patartina laikyti viršutiniuose aukštuose, tiesiai po šaldiklio garintuvu. Vidurinėje lentynoje turėtų būti laikomi virti maisto produktai ir pieno produktai, o apatinėje – gėrimai. Vaisiams ir daržovėms po stikliniu skydeliu yra specialus ištraukiamas padėklas, kuriame galima palaikyti tam tikrą drėgmę.
Taip pat yra šaldytuvų be šaldiklio skyrių. Jie paprastai naudojami parduotuvėse, viešbučiuose ir maisto produktams bei gėrimams, kurie turi išlikti šalti, gabenti. Šiuose modeliuose aušinimo funkciją atlieka atliekamas specialiu viduriniame lygyje – vėdinimo grandinė, Maistas ir pieno produktai laikomi viduriniame lygyje, o gėrimai – apatiniame. Šiuo atveju šalčiausia temperatūra būna prie skyriaus sienų ir dugne.
Dvigubas skyrius
Dviejų kamerų šaldytuvų-šaldiklių konstrukcija yra visiškai kitokia, o temperatūra nepriklauso nuo šaldiklio skyriaus išdėstymo. Jie atskiria šaldytuvo skyrių nuo šaldiklio skyriaus ir kiekvienas turi savo garintuvą. Garintuvas paima šilumą iš aušinamo objekto ir atiduoda ją šaldymo agentui, kuris garuoja kameros kanaluose. Todėl šalčiausia vieta yra vienas šalia kito su garintuvo angomis, dažniausiai – skyriaus gale ir apačioje, nes vyksta natūrali oro cirkuliacija.
Dviejų kamerų šaldytuvuose su priverstinės konvekcijos sistema įrengti specialūs ventiliatoriai, užtikrinantys tolygų šalto oro paskirstymą visame kamerų tūryje. Šiuo atveju temperatūrų skirtumai tarp skirtingų lygių priklauso tik nuo ventiliatorių ir vėdinimo angų padėties.
Naudojant priverstinę konvekciją, intensyvios oro srovės, pučiančios per maistą, sukelia dehidrataciją. Dėl šios priežasties jie turi būti laikomi sandariuose induose.
Naudojimo instrukcijose paprastai aiškiai nurodoma, kokia tvarka turi būti išdėstyti maisto produktai, o kartais net šaldytuvo skyriaus viduje esantys lygiai pažymėti atitinkamomis piktogramomis. Jei vadove apie tai nieko neparašyta, galite tiesiog pasiimti nedidelį kambario termometrą ir patys išmatuoti visų lentynų temperatūrą, kad pašalintumėte bet kokias abejones.
Išvada
Vienas dalykas yra visiškai aiškus: šalčiausia vieta bet kuriame šaldytuve visada yra skyriaus gale, o šilčiausia – ant durelių lentynų, nes atidarius dureles jas dažniau veikia aplinkos temperatūra.
Norėdami sužinoti daugiau apie buitinio šaldytuvo veikimą, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.
Kokia turėtų būti optimali šaldytuvo temperatūra, kad išlaikytų maisto produktų šviežumą ir kokybę? Ar šaldytuvas veikia geriausiai, jei jį įrengi šalia kito šaldintuvo ar šaltųjų spintelių?
Kartoju klausimą, kurio temperatūra yra šaldytuve arba kur yra šalčiausia vieta? Papasakokite!
Šaldytuve šalčiausia vieta yra viršuje esantis šaldytuvo skyrius, kuris yra artimiausias oro srautui iš šaldytuvo ventiliatoriaus. Ten oro temperatūra yra mažiausia, nes šaldytuvas funkcijonuoja taip, kad šaldintų maistą šioje vietoje. Taip pat šaldytuvo sienelės ir durelės taip pat yra šalčiausios vietos, nes jose yra mažiausia šilumos, nes jos nedengia tiesioginės šaldytuvo sistema. Todėl, jeigu norite išlaikyti maistą šviežią ilgiau, geriausia jį laikyti šioje šalčiausioje šaldytuvo vietoje.
Kuris šaldytuvo stalčius yra šalčiausias? Noriu sužinoti, ar šaldytuvo temperatūra vienodai paskirstoma tarp visų stalčių ar ar yra skirtumas tarp jų. Galbūt yra vienas specialus stalčius, kuriame maisto produktai išlieka šalčiausi? Kaip tai veikia?
Šaldytuvo temperatūra dažniausiai yra paskirstoma nelygiai tarp stalčių. Daugumoje šiuolaikinių šaldytuvų apatinis stalčius arba durelės yra šalčiausi, nes šaltas oras nusileidžia žemyn. Apatinis stalčius dažniausiai yra tinkamas laikyti šaldytus produktus, nes jo temperatūra yra artimesnė nulio laipsnių atšalimo temperatūrai. Viršutiniai stalčiai paprastai yra šiltesni, todėl čia geriau saugoti produktus, kurie nereikalauja labai žemos temperatūros. Tačiau šios taisyklės negalioja visiems šaldytuvams, todėl būtų geriausia pasitikrinti šaldytuvo instrukcijose arba tiesiog pamėginti pastebėti, kuris stalčius yra šalčiausias.
Šaldytuvo stalčiai nėra vienodai šalčiausi, nes temperatūra gali skirtis priklausomai nuo jų vietos šaldytuve. Dažniausiai žemiausia temperatūra yra viršuje esančiame stalčiuje arba specialiai skirtame šaldymo stalčiuje. Šaldytuve yra oro cirkuliacijos sistema, kuri padeda palaikyti pastovią temperatūrą ir užtikrinti, kad šaldytuve esantys maisto produktai išlaikytų šviežumą ir kokybę. Todėl rekomenduojama laikyti labiau pažeidžiamus produktus, tokius kaip žuvis ar mėsa, šalčiausiame stalčiuje, kad būtų išsaugotas jų skonis ir saugumas.