Stikliniai orkaitės indai tapo būtini gaminant maistą. Indai gaminami iš įvairių medžiagų: metalo, plastiko, stiklo keramikos. Stiklo indai tokie populiarūs todėl, kad jie yra tvirti ir atsparūs temperatūrai, be to, juos galima dėti ne tik į viryklę, bet ir į mikrobangų krosnelę. Kalbant apie mikrobangų krosnelę, nėra jokių problemų naudojant tokius indus, grūdintas stiklas lengvai atlaiko 300 ir net 450 laipsnių temperatūrą. Tai didelis privalumas tiems, kurie įpratę naudotis orkaite.
Orkaitės stiklas ir pagrindinės jo savybės
Pirmiausia reikia atkreipti dėmesį į tai, kad skaidri forma. Tai daug patogiau nei gaminti tradiciniame puode, be to, visada galite matyti, kurioje vietoje yra maistas, ir prireikus jį apversti (padidinti arba sumažinti temperatūrą). Pats stiklo storis neleidžia ką tik pagamintam maistui greitai atvėsti, taip yra dėl prasto medžiagos šilumos laidumo.
Bet kokios orkaitės stiklas yra chemiškai pasyvus, t. y. jis chemiškai nereaguoja su maistu, todėl maistas išlaiko savo pirmines skonio savybes.
Puikiai tinka ir stiklas, t. y. bet koks stiklinis orkaitės indas saugojimuiparuoštas maistas dėl gebėjimo atlaikyti aukštą ir žemą temperatūrą. Tačiau nepamirškite, kad nei medžiaga, iš kurios pagaminti bet kokie indai (stiklas ar stikliuotas molis), nemėgsta staigių temperatūros kritimų. Jau atvėsusius maisto produktus geriausia laikyti šaldytuve.
Šiuolaikinių orkaičių stiklas yra ne tik ekologiškas, bet ir estetiškas – maistą galima patiekti tiesiai jame, ir jis atrodo tiesiog tobulai. Dar vienas neabejotinas šio tipo indų privalumas yra tai, kad tvirtumas ir ilgaamžiškumas. Nesikaupia kalkių nuosėdos, o aukštos kokybės šiuolaikinės orkaitės stiklas nepažeidžiamas dėl įvairių ploviklių poveikio. Dėl akivaizdžių priežasčių nėra korozijos.
Jei laikotės paprastų veikimo taisyklių, tokie indai gali tarnauti gana ilgą laiką, galbūt daugiau nei keliolika metų, mažai tikėtina, kad juos reikės pakeisti.
Paprastai bet kokio modelio orkaitės stiklas nereikalauja jokios specialios priežiūros, jį lengva valyti, nes jis praktiškai nieko nedegina. Nors dėl mikroįtrūkimų ir įbrėžimų dengti puodai ir lėkštės ilgainiui sugenda, stiklo atveju taip nėra, o tai dar vienas daugelio namų šeimininkių pamėgtas privalumas.
Stiklinių indų trūkumai
Svarbu suprasti, kad tobulų indų nėra. Stikliniai indai turi ir trūkumų:
- Pavyzdžiui, gaminant stiklą jis yra grūdinamas, tačiau vis tiek yra gana jautrus Ekstremalios temperatūros. Pavyzdžiui, jei gamindami maistą ant jau įkaitusio paviršiaus pilate šaltus skysčius arba maistą, stiklas gali įtrūkti.
- Stiklo keramikos kaitlentės ir elektrinės orkaitės (pvz., „Hansa” orkaitės) yra atsparesnės tokiems pokyčiams ir tolygiau paskirsto šilumą nei dujinės orkaitės, kurios įkaista daugiausia iš apačios. Taip sumažinama rizika pažeisti stiklinius indus.
Iš dalies tolygus šilumos pasiskirstymas padeda apsaugoti stiklo gaminius nuo ekstremalių temperatūrų, nors tai visiškai neatmeta tokios galimybės.
- Kitas trūkumas yra trapus medžiaga. Gamintojai, žinoma, stengiasi, kad jų indai būtų kuo tvirtesni, tačiau, pavyzdžiui, nukritus nuo virtuvės stalo ar netinkamai laikant indus, jie gali būti labai pažeisti. Dirbti su stikliniais daiktais niekada nėra lengva, tačiau kuo atsargiau elgsitės, tuo ilgiau jie tarnaus.
- Reikėtų padaryti atskirą pastabą saugojimo savybės. Nepatartina stiklinį indą laikyti vertikaliai arba statyti ant jo sunkių daiktų. Yra pavojus, kad pasiekus lūžio tašką nuo stiklo indo gali atskilti nedidelis gabalėlis arba susidaryti įtrūkimas.
Kitas prieštaringai vertinamas trūkumas gali būti prastas šilumos laidumas. Net ir elektrinėse viryklėse, kuriose šiluma tolygiau pasiskirsto po vidinį stiklą, tobulas kepimo rezultatas nėra garantuotas. Turite įpilti daugiau aliejaus ar kitų skysčių, kad patiekalas nebūtų žalias, neiškepęs. Be to, gali tekti dažniau tikrinti virimo laipsnį „iš akies”. Dėl šios ypatybės stiklinių puodų negalima naudoti gaminant maistą ant dujinės viryklės arba ant atviros ugnies, pvz., kaime.
ypatinga priežiūra
Ilgaamžiškumas ir tvarkinga išvaizda užtikrinami tik tinkamai laikant ir prižiūrint stiklinius indus. Jei nepaisysite šių paprastų taisyklių, jis gali tapti drumstas, neskaidrus, prarasti blizgesį ir skaidrumą. Keletas toliau pateiktų rekomendacijų padės ilgai išsaugoti talpyklą:
- Stiklinę šaldykite ir šildykite palaipsniui, o ne iš karto, net jei etiketėje nurodyta, kad ji atlaiko aukštą temperatūrą.
- Stiklinės išorė visada turi likti sausa, o į vidų reikia įpilti reikiamą kiekį skysčio (priklausomai nuo recepto).
- Niekada nepilkite šaltų ar vėsių skysčių (pvz., atvėsusių troškinimo indų) į įkaitintus (įkaitusius) stiklinius indus, nes tai gali turėti neigiamų pasekmių.
- Nepamirškite, kad pagal saugos taisykles indus iš orkaitės reikia išimti mūvint pirštines, geriausia sausas. Nenudeginkite rankų ant orkaitės stiklo.
- Nedėkite karšto stiklo ant šalto ar drėgno paviršiaus.
- Stiklinių indų paviršiaus nevalykite metaliniais šepečiais ir nekrapštykite peiliu – tai gali pažeisti paviršių.
Kita saugos priemonė – stiklinį indą statyti į šaltą arba šiek tiek šiltą orkaitę, kuri turi būti šildoma kartu. Į karštą orkaitę dėti kambario temperatūros stiklinius indus nėra gera idėja.
Grūdinto stiklo talpyklas lengviau valyti nuo riebalų ir kitų nešvarumų nei kitas medžiagas, kurių paviršių reikia apdoroti fiziniais ir cheminiais veiksniais. Taip yra daugiausia dėl to, kad jo paviršius yra lygus. Stiklas lengva valyti rankomis arba indaplovėje. Net ir labai suteptą indą (sudžiūvusios riebalų dėmės, grūdų likučiai, prilipę prie sienelių) galite paprasčiausiai kurį laiką pamirkyti, o tada plauti įprasta kempine.
Stiklo gaminių pasirinkimo ypatybės
Pirmas dalykas, į kurį reikia atkreipti dėmesį renkantis orkaitei skirtus stiklinius indus, yra jokių iškilimų paviršiuje. Patikrinti gamintojai, kurie vertina savo reputaciją, vykdo kokybės kontrolę. Geriausio prekės ženklo indai retai turi oro burbuliukų, gilių įbrėžimų ar nelygių kraštų. Taip pat verta įsitikinti, kad stiklas yra skaidrus ir nespalvotas, be jokių dėmių ar dėmių, kurias galima lengvai pastebėti žiūrint pro jį.
Dažniausiai indai turi grūdinto stiklo dangtį šiluminių charakteristikų žymėjimas. Jei jis nepaženklintas, jis netinkamas kepti orkaitėje. Stiklinės keptuvės turi plokščius dangčius – jas lengviau laikyti kaip lėlytes (viena maža kitoje).
Stikliniai indai dažniausiai pasirenkami dėl stilingos išvaizdos, daugybės privalumų (daugybė skirtingų funkcijų), patvarumo ir patogumo naudoti.
Skirtingai nei teflonas ar metalas, stiklas nepaveikiamas prie jo prilipusių maisto produktų, todėl nesudegs. Jei stiklas labai nešvarus, jo nuvalyti nereikia – užtenka trumpai pamirkyti ir kelias minutes palaukti. Kalbant apie pasirinkimą, perkant indus verta atidžiau apžiūrėti jų korpusą, kad įsitikintumėte, jog jis neturi defektų. Stiklo gaminiai yra labai subtilūs ir, jei su jais tinkamai elgiamasi, jie tarnauja labai ilgai.
Išvada
Grūdinto grūdinto stiklo indai – puikus būdas palepinti save ir savo šeimą, nustebinti svečius ar patobulinti kulinarinius įgūdžius. Internete yra daugybė receptų, o gausus gamybos įmonių pasirinkimas rinkoje suteiks bet kuriam potencialiam pirkėjui galimybę pasijusti gurmanu. Be to, gana sunku įsivaizduoti šiuolaikinę virtuvę be orkaitės, mikrobangų krosnelės ir stiklinių indų, kuriuose gaminami ir patiekiami įvairūs patiekalai.
Kai kurie receptai specialiai sukurti taip, kad būtų patiekiami stikliniame inde atviru dugnu, o kiti skirti valgyti tik akimis; abiem atvejais stiklinis orkaitės indas bus būtinas.
Kokie yra stiklinių orkaitės indų privalumai ir trūkumai? Ar jie yra patvarūs ir lengvai valomi? Kokia jų kaina ir ar verta investuoti? Kokia yra jų šilumos laidumo savybė? Norėčiau sužinoti, kokias plokštes naudoti su šiais indais. Galbūt turite kokius nors asmeninius patarimus? Ačiū!
Stikliniai orkaitės indai turi keletą privalumų ir trūkumų. Privalumai yra tai, kad jie yra patvarūs, lengvai valomi ir netoksi nuodingų medžiagų maistui. Tačiau stikliniai indai gali būti pažeisti greičiau nei metaliniai ar keraminiai indai. Jų kaina gali būti šiek tiek aukštesnė, tačiau tai priklauso nuo gamintojo ir dydžio. Verta investuoti į stiklines orkaitės indus, jei jums patinka jų išvaizda ir miešinių gamyboje naudojate daug indų. Stikliniai indai turi geras šilumos laidumo savybes, todėl su jais galite naudoti bet kokias virtuvės plokštes. Asmeninis patarimas būtų rinktis kokybiškus stiklines indus ir vengti smūgių, kad jie išlaikytų ilgesnę tarnavimo trukmę. Ačiū!
Stikliniai orkaitės indai turi keletą privalumų, tokiais kaip neprakaituos, skaidrumas, o todėl galite stebėti maisto gaminimo procesą, be to, jie patvarūs ir atsparūs įvairiems temperatūros pokyčiams. Tačiau jie turi trūkumų, pavyzdžiui, greitai subyla metalinių daiktų poveikyje, yra sunkesni nei plastikiniai indai ir brangesni. Kaina priklauso nuo gamintojo ir talpos. Stikliniai indai gali būti lengvai valomi rankomis arba indaplovėje. Jų šilumos laidumo savybės vidutinės. Geriausia naudoti plokštę, kuri turi tiesias ir lygias paviršius, kadangi stiklas negali prisitaikyti prie deformacijų. Investuojant į stikline orkaitės indus, verta atsižvelgti į jų ilgaamžiškumą ir nekenksmingumą sveikatai. Įsigijus stiklinius indus, jų reikėtų naudoti atsargiai ir vengti aštrių daiktų, kurie gali sukelti įtrūkimus ar skilimus. Ačiū už klausimą!
Stikliniai orkaitės indai yra puikus pasirinkimas virtuvėje dėl jų daugybės privalumų ir trumpalaikių trūkumų. Jie yra patvarūs, atsparūs temperatūros pokyčiams ir lengvai valomi. Tačiau reikia atkreipti dėmesį į tai, kad jie yra pažeidžiami metalinių daiktų poveikiui ir gali būti sunkesni nei plastikiniai indai. Be to, kaina gali skirtis priklausomai nuo gamintojo ir talpos. Svarbu naudoti juos atsargiai, kad būtų išlaikytas jų ilgaamžiškumas ir sveikatai nekenksmingumas. Vis dėlto, stikliniai indai yra puikus pasirinkimas norint stebėti maisto ruošimo procesą ir naudoti virtuvėje ilgą laiką.