Šiuolaikinės sulčiaspaudės konstrukcija ir veikimo principas

Sulčiaspaudė leidžia patiems ruošti gėrimus iš įvairiausių vaisių, daržovių ir uogų, nepermokant už supakuotus produktus parduotuvėse. Koks yra buitinės sulčiaspaudės prietaisas, kokių tipų jis būna ir kaip veikia prietaisas? Pažvelkime atidžiau.

Prietaiso tipai ir paskirtis

Visos šiuolaikinės sulčiaspaudės skirstomos į 2 tipus, kurie skiriasi ne tik paskirtimi, bet ir savybėmis:

Citrusinių vaisių sulčiaspaudžių modeliai Jie specialiai gaminami šios rūšies vaisiams: apelsinams, greipfrutams, citrinoms, mandarinams. Tokias sulčiaspaudes sudaro variklis, talpykla sultims ir kūgio formos briaunotas antgalis, ant kurio uždedama pusė vaisiaus. Šios rūšies sulčiaspaudė yra riboto naudojimo, nes ji tinka tik pirmiau minėtiems vaisiams spausti. Iš tokių įrenginių privalumų galima paminėti paprastą valdymą ir palyginti nedidelę kainą, palyginti su kitų tipų įrenginiais.

Išcentrinių modelių privalumai:

1. Pakankamai didelė gerklė, kad nereikėtų vaisių ir daržovių pjaustyti į kelias dalis.
2. Įrenginys įperkamas už palyginti nedidelę kainą.
3. Didelis darbo greitis.

Trūkumas tas, kad iš vaisių ir daržovių sulčių spaudimo proceso metu gautas gėrimas neturės galutinio produkto skonio, oksiduoja, Įgauna rūgštų skonį.

Sraigtinė sulčiaspaudė

Skiriami dviejų tipų sraigtiniai prietaisai, kurių kiekvienas veikia tam tikru principu:

• Elektrinis, varomas varikliu;
• mechaninis – rankinis.

Taip pat yra vieno ir dviejų sraigtų sulčiaspaudės, horizontalios ir vertikalios.

Sraigtinės sulčiaspaudės veikia tokiu principu: spiralinis velenas sukasi, susmulkindamas vaisius ir stumdamas juos į dubenį, iš kurio per smulkų tinklelį išspaudžiama vis daugiau minkštimo, o stiklinė pripildoma sultimis. Efektyvumas šiek tiek geresnis nei kanoninio išcentrinio modelio, bet ne toks geras kaip cilindrinio tipo.

Privalumai sraigtinės sulčiaspaudės:

1. Dėl mažo veleno sukimosi greičio sultys nesioksiduoja, todėl išsaugomi visi naudingi mikroelementai.
2. Dėl plačios ir didelės angos vaisiai neiškrenta, kaip dažnai nutinka išcentrinėse sulčiaspaudėse.
3. Mažas triukšmo ir vibracijos lygis.
4. Naudojant lėto spaudimo metodą, galima išgauti sultis beveik iš bet kokio produkto: lapų, žolelių, sėklų, granatų.
5. Gali būti naudojamas ilgą laiką be sustojimo.
6. Savaiminio valymo funkcija.

Sraigtinės sulčiaspaudės kainuoja eilę kartų brangiau nei išcentrinės sulčiaspaudės, nes jomis galima atlikti įvairias užduotis.

Citrusinių vaisių sulčiaspaudės pasirinkimas

Kadangi citrusiniai vaisiai turi storą žievelę ir daug plonų gyslų, jiems skirta sulčiaspaudė turėtų būti ypatinga:

1. Šių sulčiaspaudžių galia svyruoja nuo 20 iki 100 vatų. Kuo jis mažesnis, tuo lėčiau stiklinė prisipildys sulčių.
2. Taip pat svarbus konteinerio tūris. Dažniausiai ne daugiau kaip 1,2 litro. Renkantis tinkamą bako dydį, verta atsižvelgti į šeimos narių skaičių.
3. Atsižvelkite į tai, kad sulčiaspaudės snapelis yra labai svarbus. Pasirinkite tokį, kuris pripildant stiklinę neišpila sulčių.

Daugelyje citrusinių vaisių sulčiaspaudžių yra kelios papildomos parinktys:

1. Tiesioginis sulčių tiekimas leidžia sultis pilti tiesiai į stiklinę, nesikaupiant rezervuare.
2. Atvirkštinis režimas, leidžiantis sulčiaspaudei pasukti kūgį į dešinę ir į kairę pusę, todėl padidėja prietaiso efektyvumas.
3. Sistema, kuria galima padidinti arba sumažinti sulčių tirštumą. Tai įmanoma dėl purkštuko angų, pro kurias gėrimas pilamas. Kuo jie didesni, tuo tirštesnis gėrimas.
4. Dėl papildomų priedų galima naudoti įvairaus dydžio vaisius.
5. Prietaiso saugą didina tai, ar yra svirtis, kuri laikosi už vaisių, kai jie išspaudžiami, ar ne.
6. Skysčio lygį rodanti skalė yra patogi, jei norite tiksliai išmatuoti išspaustų sulčių kiekį.

Taip pat skaitykite: kokia sulčiaspaudė geriausiai tinka jūsų namams.

Universalios sulčiaspaudės pasirinkimas

Prieš perkant universalią sulčiaspaudę verta susipažinti su kai kuriomis tokių prietaisų savybėmis:

1. Pirmenybė teikiama platus kaklas ovalo formos. Kuo jis siauresnis, tuo smulkiau reikia pjaustyti vaisius ir daržoves, o tai neabejotinai užtruks.
2. Prieš pirkdami sulčiaspaudę, nuspręskite, kokios norite separatoriaus tipas Jūsų pasirinkimas: cilindrinis ar kanoninis. Skalės skalėje yra patogumas arba didžiausias iš vaisių išgaunamas sulčių kiekis.

Universalūs modeliai turi papildomos funkcijos:

1. Prieš pirkdami paklauskite pardavėjo, kiek apsukų gamina centrifugą. Optimalus sukimosi greitis – 7000-9000 apsisukimų per minutę. Neklausykite patarėjų, verčiančių pirkti brangų modelį, galintį sukti centrifugą iki 20 tūkst. apsisukimų. Tai ne kas kita, kaip viešųjų ryšių triukas.
2. Pravartu turėti sulčiaspaudę, kurios dydis prilygsta greipfrutų sulčiaspaudei sukimosi greičio reguliatorius. Kuo kietesnis vaisius ar daržovė, tuo didesnio greičio reikia norint išgauti kuo daugiau sulčių.
3. centrifugos tinklo medžiaga Pageidautina rinktis nerūdijantį plieną su daugiau mažų skylučių, ir kuo daugiau mažų skylučių, tuo geriau.

Išvada

Nustatę savo skonį ir pageidavimus, žinodami sulčiaspaudės struktūrą, tipus ir principą, galite nuspręsti, kuris modelis tinka jūsų šeimai. Universalus modelis, galintis išgauti sultis iš beveik visų vaisių, arba prietaisas, skirtas tik apelsinams ir greipfrutams – tai jūsų pasirinkimas ir jūsų nuomonė, su kuria niekas nesiginčys.